10 alimentos extraños del mundo antiguo que la gente todavía come
Los tiempos cambian y hay muchas diferencias entre el pasado y el presente. A medida que el Imperio Mongol, la Dinastía Qing y el Imperio Otomano colapsaron y la humanidad se adaptó a los cambios, también lo hicieron los cambios culturales y culinarios. Sin embargo, lo que nos sorprende es que hay ciertos alimentos del mundo antiguo que nos parecen extraños pero que se han negado a abandonar la mesa incluso en pleno siglo XXI. Estos son diez alimentos extraños del mundo antiguo que la gente todavía come:
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10 Garum: la salsa de pescado fermentada de la antigua Roma
El nombre "garum" suena como un plato agradable, pero en realidad está hecho de pescado que se deja fermentar al sol en una olla de barro, con especias como eneldo, cilantro y otras hierbas. Garum era una especia popular en la antigua Roma. Se le conoce como el ketchup del mundo romano. No es sorprendente que hacer garum fuera una tarea maloliente (asignada a esclavos y trabajadores en la antigua Roma), ya que los procesos eran bastante complejos y requerían mucho tiempo.
A lo largo de la época romana, el garum se vendía en diferentes calidades y precios, dependiendo del pescado utilizado y de la concentración del líquido: cuanto más fino, mejor y más caro. Aunque el proceso involucrado en la elaboración del garum ha cambiado a lo largo de los años a medida que se extendió a otras regiones del mundo, el garum como salsa de pescado ha sobrevivido durante siglos y todavía está en la mesa del comedor hoy en día. .[1]
9 Guiso Flamenco
El pollo es una de las fuentes de proteínas más populares en el mundo hoy en día. Sin embargo, la humanidad también disfruta de otras aves, como el pavo y el pato. También se comen aves como codornices, urogallos, gansos y cisnes, pero a muy pocas les gustan los flamencos. El flamenco guisado es un manjar de un pasado lejano que ha llegado al siglo XXI.
10 edificios de restaurantes únicos para la cadena de comida rápidaTodo en el flamenco es extraño. Es un pájaro delgado, de aspecto extraño, que se mueve y vuela con torpeza. Tienen plumas naturalmente blancas que cambian a rosadas debido a una dieta rica en betacaroteno, el mismo químico que hace que las zanahorias se vuelvan naranjas.
El flamenco guisado era un plato reservado a los ricos que podían permitírselo en la antigua Roma. Era un símbolo de estatus equivalente a hacer alarde de la riqueza. Algunos todavía comen carne de flamenco en el siglo XXI. Algunos mercados de China y Tailandia venden abiertamente carne de flamenco. La gente en Venezuela también lo caza y come debido a la crisis alimentaria. Algunos caribeños también cazan y comen flamencos.[2]
8 leche masticable
En la antigua Irlanda, la leche era un manjar en sí misma. Pero esta era una forma diferente de lo que hoy pensamos de la leche; Era leche amarilla burbujeante y había que masticarla lentamente, como un queso tierno. A veces se necesita menos tiempo para masticar carne que para masticar esta leche. Aunque a los irlandeses les encantan las patatas, el cultivo de tubérculos no llegó a Irlanda hasta finales del siglo XVII. Mientras tanto, la leche dominaba la dieta irlandesa.
Había leche para beber, suero de leche, cuajada fresca y cuajada vieja. También existía algo llamado "cuajada real". Fue en esta era de predominio de la leche cuando nació la leche "masticable". En 1690, un visitante observó que los irlandeses bebían y comían leche de unas veinte maneras diferentes. Después de siglos de beber y masticar leche, estas alternativas lácteas todavía se consumen en Irlanda hoy en día. La diferencia es que ahora se fabrican con tecnología moderna y métodos más higiénicos.[3]
7 comida de bruja
Oruga bruja es un término utilizado en Australia para las grandes orugas blancas que comen madera de varias polillas. En particular, esto se aplica a las larvas de symal, que se alimentan de las raíces del hamamelis (que da nombre a las larvas). La comida de brujas era un manjar para los aborígenes nativos de Australia.
Se cocina fácilmente sobre las brasas del fuego o también se puede comer crudo. Sabe a almendras cuando se come crudo. Si se cocina, sabe a huevos revueltos o a pollo. En la antigua Australia, la forma más popular de consumir comida de brujas era cruda; Pero algunas personas que querían comerlo con otros alimentos tal vez hayan optado por cocinarlo. Si sólo hay un alimento en el mundo que resulta extraño es sin duda el hamamelis. Lo más sorprendente es que hoy en día mucha gente todavía come este "manjar".[4]
Diez trucos raros y engañosos en la comida rápida6 Testículos de carnero ácido
Los testículos de carnero amargos eran el plato favorito de los antiguos islandeses. Para preparar este plato en particular, los cocineros lavan bien los testículos, luego les quitan las membranas externas y los hierven. Luego rozan las glándulas durante varios meses y cambian el líquido con regularidad para evitar el crecimiento bacteriano. Cuando los testículos alcanzan el nivel adecuado de acidez, se presionan entre sí para formar un bloque rectangular, que los participantes del plato cortan y comen.
Los testículos de carnero experimentaron un resurgimiento a fines de la década de 1950, cuando un restaurante en Reykjavik comenzó a servirlos junto con otros platos rurales tradicionales, como tiburón fermentado y cabeza de oveja hervida como manjar de invierno. Este alimento está en esta lista porque no sobrevivió en el mundo antiguo. Hoy en día, en pleno invierno, puedes encontrar testículos de oveja encurtidos en algunos supermercados islandeses. De hecho, se informa que el plato también ha ganado popularidad en América y Asia.[5]
5 hojas de arce fritas
Las hojas de arce fritas se originaron en Japón hace varios cientos de años. Algunos expertos dicen que es alrededor de las 13:00. Sólo se utilizan hojas de arce amarillas y sólo se pueden freír si no se han caído del árbol. Una vez recogidas las hojas perfectas, hay que dejarlas en remojo en agua salada durante casi un año. Después de eso, las hojas se pueden freír rebozadas con azúcar y sésamo.
Las hojas de arce fritas no se pueden llevar a la mesa del comedor inmediatamente después de freírlas. Se dejarán reposar durante la noche para eliminar la mayor cantidad de aceite posible. De lo contrario, el sabor del aceite puede resultar abrumador. Aún hoy, el snack es una especialidad de la ciudad de Minoh en Japón.[6]
4 Ámbar gris
El ámbar gris también se conoce como oro flotante debido a su color y valor. Además, en realidad flota en el océano. Se elabora en el tubo digestivo de los cetáceos para rodear los duros picos de los calamares que no se pueden digerir. La gente también se refiere al ámbar gris como vómito de ballena, aunque en realidad proviene del otro extremo. El ámbar gris vale mucho dinero porque es muy valorado en la industria del perfume. También se utiliza para elaborar medicamentos y cócteles. Lo que quizás no sepas es que el ámbar gris también se come.
Sabemos que el antiguo sorbete persa, una bebida hecha con pétalos de frutas o flores, alguna vez contenía ámbar gris junto con agua y limón. Además, se dice que una ración de huevo y ámbar gris era el plato favorito del rey Carlos II de Inglaterra. En el siglo XXI, el ámbar gris todavía se come, pero es muy raro porque la mayoría de la gente prefiere beneficiarse de este valioso producto. Al parecer, Christopher Kemp, biólogo molecular, también cocina con un trozo de ámbar gris blanco debido al dulce olor.[7]
10 alimentos para fortalecer tu sistema inmunológico3 Lirón
El lirón es un roedor de la familia Gliridae. Son animales nocturnos que se encuentran en África, Asia y Europa. Aunque no son más grandes que las ratas, son una plaga grave con la capacidad de invadir miles de tierras de cultivo e imposibilitar los cultivos. Dada la negatividad asociada con este animal, no se esperaría que la gente se rebajara tanto para comérselo.
Pero en la antigua Roma, el lirón era un auténtico placer que disfrutaba un gran porcentaje de hogares de la época. Aunque el lirón ha perdido popularidad, sigue siendo un plato tradicional en Croacia y Eslovenia. En ambos países la captura del lirón es un acontecimiento importante. Incluso hoy en día, en Croacia, especialmente en la isla de Hvar, se cocinan a la parrilla y se sirven sobre pan.[8]
2 Suciedad
El acto de comer tierra se llama geofagia. Es el consumo intencionado de tierra, suelo o arcilla. La geofagia probablemente comenzó con poblaciones prehistóricas y quedó documentada en los primeros textos griegos y romanos. Incluso hoy en día, la geofagia todavía se practica en las zonas urbanas modernas de Sudáfrica y en varios países del mundo, incluido Estados Unidos. Desde el punto de vista psiquiátrico, la geofagia ha sido catalogada como una forma de pica, término derivado del latín urraca, ave de hábitos alimentarios indiscriminados. Además de la suciedad, otros elementos no alimentarios que puede que le apetezcan comer son guijarros, barro, cenizas, telas, papel, tiza y pelo.
La razón por la que las personas creen que necesitan comer tierra varía: algunas personas creen que puede ayudar a mejorar los problemas estomacales, suavizar la piel o cambiar el tono de la piel, ofrecer beneficios protectores durante el embarazo y prevenir o tratar enfermedades al absorber toxinas. Los textos médicos europeos de los siglos XVI y XVII mencionan la geofagia que parecía ocurrir con clorosis o "enfermedad verde", un tipo de anemia. Sin embargo, la geofagia ocurre en todas partes el mundo, aunque ocurre principalmente en áreas tropicales.[9]
1 Cuerpos
En el mundo antiguo, el canibalismo médico estaba muy extendido. Era el consumo de partes del cuerpo humano para tratar enfermedades. El comercio medicinal y el uso farmacológico de partes y fluidos del cuerpo humano surgieron de la creencia de que, dado que el cuerpo humano puede curarse a sí mismo, también puede ayudar a curar otro cuerpo humano. La creencia era compartida entre varios grupos, incluidas las antiguas culturas mesopotámica, egipcia, griega y china. El canibalismo médico aplica principalmente el principio de la magia simpática. Por ejemplo, se usaba sangre en polvo para tratar hemorragias, grasa humana para tratar hematomas y cráneos en polvo para tratar migrañas y mareos.
Hoy en día, el canibalismo todavía se practica en varias partes del mundo por diversas razones. En Papua Nueva Guinea hay una tribu llamada Korowai. Los miembros de la tribu creen que muertes misteriosas se atribuyen a demonios que toman forma humana y que es su deber devorar el cadáver del hombre muerto para vengar la muerte. Asimismo, Fiji es conocida por su larga historia de canibalismo. Aunque la práctica prácticamente ha desaparecido en los últimos años, la tribu de las Cuevas Naihehe todavía practica el canibalismo.[10]
Referencia : "https://listverse.com/2023/06/28/10-bizarre-foods-from-the-ancient-world-that-people-still-eat/"
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