10 datos no tan dulces sobre la industria azucarera
Todos sabemos que el azúcar es bueno pero no es lo más saludable que podemos comer. Estamos empezando a comprender su papel en el aumento de peso y otras complicaciones de salud. ¿Pero por qué ha tardado tanto? ¿Y por qué no hemos encontrado todavía alternativas mejores y más seguras? A continuación presentamos algunas razones por las que la industria azucarera trabaja tan duro para mantenerlo a oscuras y algo que usted puede hacer para contrarrestar su poder.
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10 Esclavitud
Para ser algo tan dulce, la amplia popularidad del azúcar tiene orígenes oscuros y amargos en el trabajo esclavo. La caña de azúcar se originó en las Indias Occidentales y Brasil. Hubo un tiempo en que era simplemente una especie de lujo entre los europeos ricos. Cuando el "Nuevo Mundo" fue colonizado, especialmente por los británicos, se reconoció una enorme rentabilidad a esta especia que ayudó a financiar las crecientes colonias americanas y pasó a ser conocida como "oro blanco".
Debido a que es un cultivo que requiere mucha mano de obra, se creó una mano de obra barata para garantizar que el azúcar siguiera siendo puramente rentable. Los esclavos, incluidos los niños, eran la mejor fuente de mano de obra y no podían decir no al trabajo agotador y a veces mortal de cosechar y procesar la caña de azúcar. Muchas de estas plantaciones y plantas de procesamiento diurnas y nocturnas estaban ubicadas en Luisiana, cerca de Nueva Orleans, rodeadas de vertederos y prisiones. Y los trataban con mucha crueldad incluso cuando estaban cansados y no podían seguir trabajando. No era raro que los trabajadores esclavos exhaustos dejaran caer sus extremidades en las empacadoras y otros equipos de procesamiento.
El azúcar era entonces tan lucrativo como lo es ahora. Así ganó la enfermedad de la codicia y el comercio del azúcar no sólo se permitió, sino que promovió la destrucción de las culturas nativas y la esclavización de muchos. Mirar esa bolsa amarilla y blanca de futuros muffins en tu despensa es un poco diferente ahora, ¿eh?
9 el Congreso
La popularidad del azúcar también aumentó su poder e influencia sobre el Congreso de los Estados Unidos. En 1816, se impuso un arancel al azúcar importado al por mayor, especialmente de Cuba, del 16 al 19 por ciento. Dio más consumo y poder al azúcar producido por mano de obra esclava en Luisiana y otros estados favorables a los esclavos.
Los 10 productos alimenticios descatalogados más extrañosEsto también dio origen a un sistema bancario, nacido en Luisiana, que ayudaba a los clientes a comprar esclavos y al mismo tiempo atraía inversión extranjera a la industria. Un granjero entregaría sus propiedades y esclavos al banco como garantía y luego pediría prestada una parte del valor de tasación. Gracias a esta actividad, las plantaciones de azúcar pudieron ampliar su superficie y aumentar su población esclava. A su vez, los bancos podrían agrupar todos los activos, convertirlos en garantías y vender valores respaldados por hipotecas y bonos a los inversores. ¿Puedes ser más malvado?
Cuando los inversores se quejaron de que los esclavos eran "perecederos", Luisiana emitió bonos estatales que respaldaban las plantaciones para asegurarles a los inversores que no había ningún riesgo. Lamentablemente, esto animó a los inversores, que aprovecharon la oportunidad y permitieron que la industria azucarera floreciera. Y la esclavitud en la zona aumentó en un 86 por ciento durante la década de 1820. Esto no hizo más que continuar la tendencia en el futuro previsible. El azúcar ahora parece mucho más amargo.
8 La esclavitud todavía
¡Todavía hay mano de obra esclava viva en la industria azucarera! Escupe ese caramelo y presta atención. En República Dominicana, cientos de miles de haitianos endeudados trabajan en campos de trabajo conocidos como bateyes. Trabajan de 12 a 14 horas al día cosechando caña de azúcar por menos de 1 dólar y se les paga con vales de la empresa en lugar de moneda real. Llegan, a menudo hambrientos y sin documentos de identificación, atraídos por la promesa de trabajo remunerado y son capturados por traficantes que los entregan o venden en estas granjas. Sin saberlo, es posible que estés comprando los productos de tu trabajo forzado en tu supermercado local. ¿Ya escupiste ese caramelo?
El lado positivo es que, muy lentamente, hay más conciencia trabajando para cambiar estas prácticas. En el Reino Unido, en 2017 el Reino Unido introdujo la Ley sobre Esclavitud Moderna en un intento de garantizar que se mantenga una política de tolerancia cero para los productos desarrollados utilizando mano de obra esclava. Francamente, ¡es lo mínimo que podían hacer dada su historia en los primeros días de la industria! Ahora necesitamos crear conciencia y unirnos al resto del mundo adicto al azúcar. Estas personas estarán mucho mejor si los consumidores usan su dinero para rechazar estas prácticas bárbaras.
7 Mentiras
Lamentablemente, parte de la condición humana es mentir para conseguir lo que queremos o restar importancia a nuestras malas acciones. Y son las personas las que dirigen la industria azucarera. Entonces también son culpables de fraude. En la década de 1960, esta apasionante industria financió investigaciones para arrojar luz [false] los peligros de la grasa en un esfuerzo por aliviar las preocupaciones sobre el papel del azúcar en las enfermedades cardíacas. Incluso lo hicieron de una manera brillantemente malvada.
Un grupo llamado Sugar Research Foundation (SRF) contrató investigadores de Harvard y publicó sus hallazgos en el New England Journal of Medicine (1967) sin revelar que era la industria azucarera la que financiaba la investigación. Se realizó como una revisión que examinó varios estudios y experimentos que implicaban al azúcar como culpable de la enfermedad de las arterias coronarias. Sugirió que todas las investigaciones anteriores que apuntaban al azúcar estaban equivocadas e implicaban a la grasa y al colesterol como los principales contribuyentes a la enfermedad. ¡El hecho de que una revista tan destacada haya publicado la reseña ha permitido a la industria azucarera dar forma y liderar el debate científico sobre los peligros del azúcar y las grasas durante las últimas cinco décadas! Azúcar. Odiar. Impulsado. Furia. Edificio. Y todavía estamos esperando nuevas investigaciones que no estén financiadas por la industria.
Los 10 secretos principales de McDonald's Corporation6 Veneno
A la mayoría de nosotros (probablemente a todos de manera realista) nos encanta darnos un capricho... galletas, refrescos, alcohol, helado y una serie de otros placeres culpables. La industria azucarera espera que cedamos ante nuestras debilidades o que sintamos la necesidad de recompensarnos, lo merezcamos o no. También hacen un esfuerzo concertado para confundir nuestra comprensión de los efectos de nuestro consumo imprudente de azúcar.
Según Marion Nestlé de Nestlé Foods, el patrocinio de empresas de alimentos, ya sea intencionalmente manipulador o no, socava la confianza del público en la ciencia de la nutrición, contribuye a la confusión pública sobre qué comer y compromete las pautas dietéticas de maneras que no benefician a la población. salud pública."
La realidad es que el azúcar es un veneno que promueve el almacenamiento de grasa en el hígado, crea resistencia a la insulina, aumenta la producción de insulina y promueve el crecimiento de tumores. Continúe y tome otra bola de ese delicioso helado de vainilla... con una guarnición de quimioterapia. La industria trabaja muy duro para asegurarse de que usted no aprenda estas cosas.
5 Ventaja sobre todo
El diablo existe y claramente controla la Asociación Azucarera, que representa a la industria azucarera. Esta aterradora y siniestra asociación, junto con algunos otros grupos importantes de la industria alimentaria, ha exigido que el Congreso de los Estados Unidos deje de financiar a la Organización Mundial de la Salud (OMS) simplemente porque declaró que el azúcar no debería contribuir más del 10 por ciento de una dieta saludable. . Quieren que se retire el informe de la OMS para que el gobierno pueda seguir financiándolos.
Por eso han dejado muy claro que su único interés son sus ganancias y un crecimiento continuo sin tener en cuenta la salud o la seguridad de sus consumidores. Eres sólo un peón en su juego mortal y una forma de seguir llenándose los bolsillos. ¿Quién quiere unas galletas con chispas de chocolate?
4 comida saludable falsa
Los postres, los refrescos, las golosinas de la abuela y otros dulces en los que se esperaría encontrar azúcar no son las únicas fuentes de azúcar en su dieta. Muchos alimentos comercializados como "bajos en grasas" o "light" en realidad contienen niveles más altos de azúcar que sus homólogos habituales. "Los yogures bajos en grasa, por ejemplo, a menudo tienen azúcar agregada para realzar el sabor que se pierde cuando se elimina la grasa.
Los 10 antojos más graves durante el embarazoLas cosas que tendemos a consumir en grandes cantidades sin pensar en su contenido de azúcar tienen cantidades engañosamente altas de azúcar, como el ketchup, las salsas para espaguetis enlatadas y la salsa barbacoa. Las bebidas deportivas, los zumos de frutas, el té helado, el agua vitaminada (un nombre muy complicado), los batidos prefabricados y el café aromatizado también tienen un alto contenido de azúcar. Los cereales, la granola, las barras de proteínas y las barras de cereales también contienen niveles más altos de azúcar. Y las sopas enlatadas contienen azúcar y sodio. Incluso se añade azúcar a muchas frutas enlatadas, como si no contuvieran ya su propio azúcar. Entonces, con todo el azúcar escondido en lo que podría ser parte de una comida regular dieta, es literalmente excesivo agregar estos deliciosos postres. ¡Aléjate de la tarta de manzana de moda!
3 Impacto climático
A medida que aumenta el consumo de azúcar, conocido o desconocido, también aumenta su efecto sobre el clima. Y por supuesto no es positivo. Los productores de caña de azúcar suelen utilizar fertilizantes de óxido nitroso, un gas de efecto invernadero extremadamente potente que tiene 300 veces más potencial para aumentar el calentamiento global que el dióxido de carbono. Hay alternativas más sostenibles que se adoptan cada vez con más frecuencia.
Esperemos que los productores de azúcar de hoy sean más honestos e interesados en el bienestar de todas las personas que sus homólogos históricos. De hecho, esperemos que hagan que toda la industria sea más honesta y comunicativa en sus prácticas. ¡Sosteniendo mis dedos hinchados por el azúcar! Ese panecillo congelado y frappuccino doble de moca de Starbucks estuvo realmente bueno.
De todos modos, el cambio climático volverá a atormentarlos. Las temperaturas más altas, especialmente en invierno, pueden destruir el proceso de maduración de la caña de azúcar. ¡Quizás se logre la compensación de todos los males de la industria a través de sus propias prácticas codiciosas y desenfrenadas! La ironía es, de hecho, su dulce recompensa.
2 Abuso
¡La adicción del azúcar es real y está promovida por la industria! Como muchas drogas ilegales, el azúcar promueve la producción de dopamina en los humanos. La dopamina es el centro de placer del cerebro que crea antojos y te hace volver por más. Los alimentos con alto contenido de azúcar están diseñados para ser demasiado sabrosos y dejarte con ganas de más. ¿Quién puede detenerse en una Oreo?
En estudios con animales, se descubrió que el azúcar era más adictivo que la cocaína. Los animales no sólo se sentían más atraídos por el azúcar que por la cocaína, sino que también experimentaban abstinencia. La adicción tiende a causar exceso. Es poco probable que los seres humanos experimentemos abstinencia con frecuencia porque nuestro azúcar proviene regularmente de una variedad de fuentes. Sólo hará que la industria esté feliz de recibir más dinero de usted y encontrar nuevas formas de distribuirle más. Millones de personas están presionando para garantizar que puedan seguir haciéndolo.
¿Alguna vez has intentado quitarle dulces a un bebé? ¿O tiene más sentido preguntar si alguna vez has intentado decirle a un niño de 4 años que no puede comer una paleta cuando está acostumbrado a que alguien le diga que sí? ¡Prepárate para los palos de hockey HE dobles! ¿O has estado intentando reducir tu consumo de azúcar y no puedes dejar de pensar en devorar una bolsa entera de chispas de chocolate?
1 fruta milagrosa
Es lógico que no hayas oído hablar de una alternativa increíble, totalmente natural y segura al azúcar que puede hacer que todo lo que comes tenga un sabor divinamente dulce. ¿Puedes adivinar por qué? Probablemente ya habrás adivinado que esto se debe a que la industria azucarera y los cabilderos han hecho todo lo posible para asegurarse de que no lo sepas. Bueno, ¡saluda a Miracle Fruit! ¡El autor ha experimentado personalmente esta pequeña baya enviada del cielo y no puede hablar lo suficiente de sus maravillas!
La miraculina es la glicoproteína de Miracle Fruit que hace que todo lo que comes tenga un sabor dulce durante varias horas después. Dejamos toda la lección de ciencias para la lección de química. ¡Pero es IMPRESIONANTE! Puedes comer un limón como lo harías con una manzana, completamente libre de esa arruga ácida. Sabrá a limonada Countrytime.
Hasta hace muy poco, todo uso de este pequeño milagro estaba prohibido por la FDA gracias a Donald Rumsfeld y GD Searle en 1977. Ellos eran los fabricantes del aspartamo, la otra alternativa tóxica al azúcar. ¿Estás enojado todavía? Ve a buscar algunas bayas de Miracle Fruit y pruébalo tú mismo. Volverás a ser feliz. ¡El milagro es real! Y cuanta más gente sepa sobre esto, más rápido podremos derribar la retorcida industria azucarera con una historia llena de engaños egoístas. ¡Sé un comensal informado y disfruta de ese café sin azúcares añadidos!
Referencia : "https://listverse.com/2021/09/17/10-not-so-sweet-facts-about-the-sugar-industry/"
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