10 frutas, nueces y verduras que no sabías que fueron creadas por el hombre

Lo creas o no, algunas de las frutas, nueces y verduras populares que comemos hoy en día son híbridos artificiales. Fueron creados en laboratorios mediante cría selectiva, proceso mediante el cual sólo se replantan plantas con características favorables. Dicho esto, ha habido casos raros en los que los insectos fueron responsables de crear plantas híbridas mediante polinización cruzada.

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Por supuesto, estos insectos nunca habrían podido realizar polinización cruzada de plantas si los humanos no hubieran plantado al menos uno de ellos en la zona. La mayoría de los elementos de esta lista nos sorprenden porque la mayoría son frutas, frutos secos y verduras que consideramos naturales.

10 repollo, brócoli, coliflor, col rizada y más

El repollo, el brócoli, la coliflor, la col rizada, las coles de Bruselas, la col rizada, el colinabo y varias verduras estrechamente relacionadas provienen de la misma especie vegetal: Brassica oleracea. Su forma original se conoce como mostaza silvestre y todavía existe en la actualidad.

Hace unos 2.500 años, la mostaza silvestre crecía sólo en determinadas partes de Europa y el Mediterráneo; Su sabor variaba mucho según el lugar donde creciera. Los antiguos romanos y griegos pronto se dieron cuenta de que podían plantarla como alimento, por lo que se dedicaron a la cría selectiva plantando semillas de mostaza silvestre con hojas más grandes. El resultado fueron las verduras que ahora llamamos col rizada y col rizada.

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La cría selectiva continuó hasta el siglo XVII, cuando la gente cultivaba mostaza silvestre con yemas de hojas más grandes. El resultado fue una nueva verdura cubierta de muchas hojas: esta fue la primera col. La mostaza silvestre seleccionada por sus tallos más grandes se convirtió en colinabo, las que tenían cabezas pequeñas se convirtieron en coles de Bruselas y las que tenían flores grandes se convirtieron en brócoli y coliflor.[1]

La hibridación de la mostaza silvestre y sus derivados continuó hasta el siglo XX. En 1928, el biólogo ruso Georgii Dmintrievich Karpechenko cruzó un rábano con una col para producir lo que llamó cola. La cola debería haber sido imposible porque el rábano no está relacionado con el repollo. Sin embargo, la planta nunca tuvo éxito porque no logró convertirse ni en rábano ni en repollo.

Posteriormente, en 1993, Sakata Seed Company en Yokohama, Japón, cruzó brócoli con kai-lan para crear broccolini, o como algunos lo llaman, brócoli baby, asparation, asparations, broccoletti, broccolette y brócoli italiano. Derivado de la mostaza silvestre, es la versión china del brócoli.

9 naranja

Hoy en día existen muchas variedades de naranja. Sin embargo, cada variedad tiene sus raíces en el híbrido creado por el hombre al cruzar el pomelo con la mandarina. La toronja es casi tan amarga como la toronja, mientras que la mandarina es dulce. La mandarina tiene un color anaranjado, por lo que muchos la identifican erróneamente como una variedad de naranja. ¡Incorrecto! La mandarina es un antepasado de la naranja.

La historia de la naranja no está clara, pero se cree que apareció por primera vez en el sur de China. A lo largo de los años, la gente ha cultivado naranjas de forma selectiva para crear muchas variedades, lo que facilita la confusión de la naranja con otras frutas cítricas. Para ser claros, una fruta debe haber evolucionado a partir del pomelo y la mandarina para ser considerada una naranja.

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Dicho esto, la mandarina no se considera una naranja porque evolucionó a partir de la mandarina pero no del pomelo. Sin embargo, Tangelon, al que llegaremos en breve, se encuentra en una zona gris. Es un cruce entre una mandarina y un pomelo. Y como ya mencionamos, a partir de la mandarina se creó la mandarina.[2]

8 maní

El maní moderno es un híbrido de dos tipos anteriores de maní, el Arachis ipaensis y eso Arachis duranensis. Él Arachis duranensis crece en los valles andinos entre Bolivia y Argentina, mientras que Arachis ipaensis Crece en el interior de Bolivia.

Ambas plantas se encontraron tan separadas que no podrían haberse cruzado de forma natural. Los investigadores finalmente descubrieron que los primeros pobladores de América del Sur tomaron Arachis duranensis de los valles andinos cuando emigraron a la actual Bolivia hace 10.000 años.

Pero los colonos no se dieron cuenta rápidamente del potencial de su nuevo cultivo y fueron las abejas las que polinizaron ambos maníes. El resultado fue un nuevo maní que es el antepasado del maní actual.[3]

7 el plátano

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El plátano común y moderno es un híbrido artificial de la naturaleza. musa aguda y musa balbísica especies de banano. musa aguda Tiene un interior carnoso, pero tiene un sabor muy desagradable. musa balbísica Tiene un sabor agradable por dentro pero contiene demasiadas semillas.

Ambos plátanos fueron cruzados de forma natural en los bosques del sur de Asia. Sin embargo, el plátano resultante, que es el antepasado del plátano moderno, era estéril. Hace unos 10.000 años, los primeros humanos descubrieron la hibridación y aprendieron que podían replantar los brotes para crear nuevos árboles. Se dedicaron a la cría selectiva y replantaron sólo plátanos con características favorables. Esto llevó a la creación del plátano moderno.

Incluso si lográramos crear el plátano perfecto, no podríamos encontrar una manera de cultivar plátanos a partir de semillas. Así que los plátanos se extinguirán si dejamos de plantarlos. La ausencia de semillas también significa que todos los plátanos tienen las mismas características genéticas porque se replantan a partir del brote de otro árbol. Como resultado, una sola enfermedad podría acabar con todos los plátanos del mundo.[4]

6 almendras

La almendra es un híbrido artificial de la almendra silvestre, que es notoriamente amarga y puede ser fatal si se consume en cantidades significativas. La historia de la almendra moderna no está clara y los científicos aún no pueden determinar qué variedad de almendra silvestre se obtuvo selectivamente para crear la almendra moderna.[5]

Pero los científicos tienen sus teorías. Sospechan que el ancestro salvaje de la almendra es Amygdalus fenzliana (Fritsch) Lipsky porque su árbol, semillas y frutos se parecen al almendro moderno. También se encuentra en Armenia y Azerbaiyán, donde se cree que los humanos obtuvieron selectivamente la almendra moderna. Aparte del origen, los científicos no pueden determinar cómo nuestros antepasados ​​lograron crear una almendra dulce y perfecta, porque la almendra es venenosa.

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5 pomelo

La toronja es un híbrido relativamente nuevo. Se cree, aunque no está confirmado, que el pomelo apareció por primera vez alrededor de 1693, cuando el capitán Shaddock transportó semillas de pomelo (Citrus maxima) a las Indias Occidentales y las plantó cerca de unos naranjos. Más tarde, el pomelo y la naranja se polinizaron de forma cruzada para crear el pomelo (entonces llamado shaddocks). Sin embargo, el pomelo todavía era desconocido fuera del Caribe.

Los europeos finalmente conocieron este cítrico en 1750, cuando el reverendo Griffith Hughes encontró uno. Hughes quedó tan sorprendido por el descubrimiento que llamó al pomelo "el fruto prohibido". Ese fue su nombre hasta 1814, cuando John Lunan, un plantador y juez jamaicano, lo llamó pomelo porque se parecía a uvas más pequeñas y no relacionadas cuando todavía se cultivaban.

La toronja finalmente llegó a Estados Unidos en 1823, pero fue confundida con la toronja. No fue hasta 1837 que se determinó que era una fruta diferente. Pero los botánicos todavía estaban confundidos acerca de su origen. No fue hasta 1948 que descubrieron que era un híbrido de pomelo y naranja.[6]

4 Arándano

La mora fue creada por Rudolph Boysen en el condado de Orange, California, en 1923. Boysen, un horticultor, plantó vides de bayas injertadas en la granja de sus suegros en Anaheim y finalmente cultivó un híbrido exitoso. Desafortunadamente, Boysenberries nunca logró el éxito comercial y parecía que sus enredaderas únicas seguirían el camino del pájaro dodo.

Varios años más tarde, otro granjero de California llamado Walter Knott se enteró de la baya y le preguntó a su creador si podía probar algo con ella. Knott logró devolverle la vida al híbrido moribundo en su granja en Buena Park, California. Luego, Knott's le puso a la fruta el nombre de Boysen, y Knott's Berry Farm finalmente se convirtió en el famoso parque temático que conocemos hoy.

La mora se considera una variante de la mora, aunque en realidad es un híbrido de mora y loganberry o frambuesa roja. Por lo que sabemos, Boysen podría haber creado la baya a partir de las tres vides.

Dicho esto, se afirma que la mora es en realidad un cruce entre la mora oriental y la mora artificial. La Loganberry se creó en 1881 cuando James Logan cruzó una frambuesa con una mora silvestre. Sin embargo, las primeras moras no fueron comerciales. éxito debido a su corta vida útil. Se descompone sólo dos días después de la cosecha.[7]

3 Tangelo

Como mencionamos anteriormente, el tangelo es un híbrido artificial de mandarina y pomelo. De ahí proviene el nombre tangelo. Sin embargo, es común que la gente confunda tangelo con mandarina, mandarina y naranja.

Para aumentar la confusión, existen diferentes variedades de tangelos y no todas se crean necesariamente a partir de mandarinas y pomelos. Una variedad común, Minneola tangelo, es un híbrido de mandarina y pomelo Duncan. Otra variedad se creó cruzando una mandarina con un pomelo, convirtiéndola técnicamente en una naranja.

Se cree que el tangelo apareció por primera vez en los bosques del sudeste asiático hace 3.500 años cuando los insectos polinizaron de forma cruzada la mandarina con una fruta estrechamente relacionada con el pomelo. Pero los tangelos actuales son el resultado de un programa de cría selectiva que comenzó en el siglo XIX.[8]

Encabezando el proyecto tangelo estuvo el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), que creó el popular Minneola tangelo que se vende en todo Estados Unidos. El USDA lanzó semillas de Minneola tangelo en 1931. Lleva el nombre de la ciudad de Minneola, Florida.

2 zanahorias

Las zanahorias no siempre han sido naranjas. Las zanahorias naturales eran blancas o moradas y probablemente no comestibles. Incluso hay historias de zanahorias blancas que se comían en el Imperio Romano, pero los historiadores creen que pueden haber sido chirivías, zanahorias blancas o ambas. En última instancia, la zanahoria naranja moderna que comemos hoy es un híbrido de la zanahoria amarilla, que a su vez es un híbrido de la zanahoria blanca.

El ancestro más antiguo conocido de la zanahoria de consumo moderno apareció en Persia en el siglo IX. Algunos registros dicen que era blanco y otros dicen que era morado. A diferencia de las zanahorias actuales, esas verduras tenían muchas raíces más pequeñas de varios tamaños. Los persas criaron selectivamente zanahorias con las raíces más grandes para crear raíces más grandes y, en última instancia, una raíz única y grande.

A medida que continuó la cría selectiva, las zanahorias mutaron de blancas o moradas a amarillas y finalmente anaranjadas. La cría selectiva de zanahorias continuó hasta los tiempos modernos para mejorar su sabor y color.[9]

1 fresa

La fresa moderna es un híbrido artificial de la fresa silvestre más pequeña, que tiene una vida útil más corta y mejor sabor y aroma. La fresa moderna apareció por primera vez en Francia en el siglo XVIII. Sin embargo, el programa de hibridación comenzó mucho antes.

En el siglo XIII, los botánicos franceses comenzaron a plantar fresas silvestres en sus jardines cuando se dieron cuenta de que las fresas silvestres se propagaban mediante clonación. Curiosamente, algunas fresas nunca produjeron frutos y la mitad de las que sí lo hicieron dejaron repentinamente de clonarse y producir frutos después de unos años.

Los franceses lograron crear fresas silvestres que tenían entre 15 y 20 veces su tamaño normal, pero aún así eran increíblemente pequeñas. Antoine Nicolas Duchesne creó la fresa moderna el 6 de julio de 1764, cuando cruzó un macho Fragaria moschata con una hembra Fragaria chiloensis de Chile.[10]

Antes de que Duchesne creara su fresa, los botánicos franceses nunca se habían dado cuenta de que las fresas tenían partes masculinas y femeninas. Por eso algunas nunca produjeron frutos, ya que algunos botánicos habían plantado machos o hembras. Duchesne continuó trabajando en la fresa hasta la Revolución Francesa, dejando a los botánicos estadounidenses y británicos perfeccionar la fresa moderna.

Referencia : "https://listverse.com/2018/12/11/10-fruits-nuts-and-vegetables-you-did-not-know-were-man-made/"

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