Los 10 mejores alimentos para la gran depresión que son realmente deliciosos
Cuando el mundo atravesó tiempos difíciles durante la infame Gran Depresión de la década de 1930, el concepto de comida cambió. Como los ingredientes simples como el azúcar y la mantequilla ya no estaban disponibles, fue necesario reemplazarlos.
Algunos de ellos tuvieron más éxito que otros. Generalmente, cuando hablamos de comida de la época de la Depresión, es para sentirnos agradecidos por lo que comemos hoy: "¿Te imaginas comer un sándwich de ketchup?"
Pero algunas recetas siguieron siendo inteligentes y deliciosas, incluso después de que el dinero empezó a fluir. Estas son algunas de las mejores recetas de todos los tiempos.
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10 Sopa de papas
Esta es una comida que personalmente puedo garantizar que todavía se mantiene hoy en día.
La sopa de patatas es sencilla pero deliciosa. ¡Toma unas patatas, cebollas, un poco de mantequilla y leche y tendrás una cena fantástica! Las patatas son una de las verduras más baratas que puedes comprar y, aunque pueden resultar blandas por sí solas, la mantequilla salada y la leche cremosa añaden mucho sabor y textura.
10 sabores de helado únicos de todo el mundoSi tienes un presupuesto mayor, las cebolletas frescas o las cebolletas y la crema agria elevan el plato a un nivel completamente nuevo. No es de extrañar que esta sencilla sopa haya sido popular durante más de un siglo.[1]
9 Encurtidos con pan y mantequilla
¿Sabías que estos populares encurtidos se crearon durante la Gran Depresión?
Al final del verano, los restos de la cosecha de pepino se pusieron a disposición para que duraran hasta bien entrado el invierno. El invierno hizo que las verduras y frutas fueran aún más escasas de lo que ya eran para los pobres, por lo que los encurtidos eran una adición bienvenida a los sencillos sándwiches de pan y mantequilla.
Hoy en día, los encurtidos generalmente se consideran un condimento o guarnición, no una comida completa. Pero si alguna vez has estado en un carnaval y comiste un pepinillo o compraste un pepinillo caliente en la gasolinera, sabes lo deliciosas que pueden ser estas verduras de viñedo.[2]
8 sopa de huevo
La sopa de huevo se conoce tradicionalmente como un plato chino. Pero durante los tiempos difíciles de la Gran Depresión, los estadounidenses tomaron esta sencilla guarnición y la hicieron suya.
Todo lo que necesitas es agua o caldo y huevos, de verdad. Por supuesto, cuando podían, la mayoría de las personas agregaban algún tipo de carne o verdura o las servían sobre tostadas. Pero si no estuvieran disponibles, solo el líquido tibio podría mantenerte lleno por un tiempo durante los meses más fríos.
10 combinaciones de alimentos extrañas que deberías probarLa verdad es que la versión americana de la sopa de huevo no suena tan apetecible como la tradicional china, que suele venir con tofu y cebolletas y se puede preparar con varios caldos de carne o verduras.[3]
7 Espaguetis con zanahorias y salsa blanca
Esta comida se explica por sí misma. Hervir los fideos, triturarlos con unas zanahorias cocidas, añadir una salsa sencilla (normalmente hecha con leche, harina, sal y mantequilla) y hornear como un guiso.
Bien, entonces no es demasiado llamativo. Pero tanto el presidente FDR como la primera dama Eleanor Roosevelt lo promovieron. ¡Si es lo suficientemente bueno para el presidente, es lo suficientemente bueno para mí! La familia Roosevelt se propuso intentar comer la comida que comían los ciudadanos comunes de los Estados Unidos en lugar de los ricos y deliciosos buffets a los que estaban acostumbrados. Durante esta época, la Casa Blanca se hizo conocida por servir mala comida.
Pero fue por una buena causa. Eleanor Roosevelt estaba decidida a hacer una declaración, y lo hizo. Es posible que los políticos que visitaron al presidente y a su esposa se hayan quejado de la comida, pero probaron lo que el pueblo estadounidense comía todos los días y aprendieron más sobre el estado del país.
Además, con algunos ajustes modernos (agregue un poco de pimiento rojo triturado o sriracha para darle un poco de sabor), los espaguetis con zanahorias y salsa blanca son una cena rápida y fácil.[4]
6 simulacro de tarta de manzana
Todo lo que hay en esta receta es para una tarta de manzana. Excepto las manzanas, que se sustituyen por galletas.
10 experiencias culinarias inolvidables por las que vale la pena viajarPuede parecer una locura, pero, sorprendentemente, sabe tanto a tarta de manzana real que la gente todavía la prepara sólo para molestar a sus amigos y familiares cuando revelan que no contiene manzanas.
¿Qué hace que tenga un sabor tan parecido? Al parecer, es una mezcla de crémor tártaro y piel de limón lo que le da al bizcocho un sabor afrutado y ácido similar al de las manzanas. Luego la canela y el azúcar te hacen pensar en una auténtica tarta de manzana y tu cerebro hace el resto. Si parece tarta de manzana y huele a tarta de manzana, ¡también debería saber así!
¿Qué opinas de estas aplicaciones? Quiero decir, ¿galletas saladas?[5]
5 budín de cultivos
Hoy en día puedes entrar a cualquier Walmart y comprar mezcla para pudín por unos 20 centavos. Pero durante la Gran Depresión, incluso una delicia bastante simple como el pudín era difícil de conseguir. Para combatir esto, muchos estadounidenses recurrieron a las ciruelas pasas. ¿Por qué ciruelas pasas? Eran saludables y podían proporcionarle azúcares y nutrientes que no se encuentran en otras frutas más populares. Quizás no eran los más bonitos ni los más sabrosos, pero eran prácticos.
Incluso más allá de su sabor y beneficios para la salud, las ciruelas pueden crecer fácilmente en suelos pobres y con menos agua, a diferencia de muchos otros árboles frutales, que requieren condiciones casi perfectas. Por eso, las ciruelas pasas abundaron en popularidad y aparecieron en recetas como ésta. También era bueno para los tacaños en la década de 1930 porque era bastante flexible. A diferencia de muchos pasteles y postres, puedes adaptar el pudín de ciruelas en función de lo que tengas más o menos. Agrega un poco de azúcar, cambia las especias o agrega lo que tengas.
Puede que las ciruelas pasas no sean el sabor de pudín más popular, pero si buscas un postre dulce menos aburrido, este es barato y fácil.[6]
4 Pastel de especias misteriosas
Un componente común de las recetas de la Gran Depresión son los ingredientes "sorpresa". Cosas que saben bien, pero que alguien podría cansarse de probar si le dices cómo hacerlas. Por ejemplo, ¿preferirías comer un "pastel misterioso de especias" o un "pastel de tomate"?
No importa cuál elijas, es lo mismo. El ingrediente secreto del misterioso pastel de especias son los tomates, que gracias a la sopa enlatada de Campbell, eran baratos y estaban disponibles incluso para los estadounidenses más pobres. Otras grasas e ingredientes típicos de las tartas, como los huevos y la mantequilla, eran escasos o caros, por lo que la sopa o los tomates enlatados aportaban humedad a la tarta.
El pastel siguió siendo popular incluso después de la Depresión debido a su interesante sabor. Sylvia Plath, aclamada poeta de los años 1960, a menudo horneaba y el pastel de sopa de tomate era una de sus especialidades. A medida que la popularidad de Plath ha crecido en los últimos años, muchos han buscado en sus diarios y diarios algunas de las cosas interesantes que le gustaba hornear en el infame horno.[7]
3 Estofado Hoover
No, no como el vacío: como el presidente.
En la década de 1930, la gente estaba enojada... con el gobierno, con los empleadores y con cualquiera en el poder que no hacía lo suficiente para ayudarlos. A medida que más y más estadounidenses se quedaron sin hogar, su odio creció. Con pocas formas de expresar esto, comenzaron a nombrar cosas malas en honor al presidente Herbert Hoover, el hombre al que culpaban de todo.
Todo comenzó con los "Hoovervilles", los barrios marginales improvisados que albergaron a miles de personas durante la Depresión. Luego vino la olla Hoover. Con solo cuatro ingredientes, es difícil estropear esta mezcla de macarrones, salchichas, tomates y maíz. Frescos, enlatados, no importa. Los estadounidenses de la era de la depresión se las arreglaron con lo que tenían. Así que si prefieres otro tipo de pasta, carne o verdura, agrégala.
Con una receta tan personalizable, es fácil convertirla en algo que te encantará.[8]
2 pastel de agua
Una de las recetas más famosas de los años 30 ha regresado casi un siglo después gracias a la red social TikTok. Durante el apogeo de la pandemia de COVID-19, los TikTokers compartieron videos de ellos mismos cocinando y probando la extraña receta, lo que impulsó a aún más jóvenes a probarla.
El consenso fue casi siempre positivo, y los adolescentes chasquearon los labios asombrados por el sabor a natilla y azúcar del pastel. El almidón de la harina permite que el agua se asiente y se vuelva algo sólida, lo que hace que el pastel sea menos líquido de lo esperado.
Y la diversión no tiene por qué limitarse al agua: fue lo único a lo que los estadounidenses siempre tuvieron acceso. ¡Hoy puedes reemplazarlo con cualquier bebida, como Sprite o Coca-Cola![9]
1 pastel loco
¿No tienes huevos, mantequilla o leche? ¡No te preocupes! Todavía puedes hacer un pastel, siempre que sea de hace más de cien años.
El "Pastel Loco", También llamado "pastel de depresión" o "pastel sin huevos, sin mantequilla y sin leche", llamado así por la ausencia de los ingredientes antes mencionados, que casi siempre forman parte de la masa del bizcocho. de todos los pasteles. negocio. A pesar de esta rareza, es extremadamente fácil de hacer. Si no se trata de galletas tradicionales, los panaderos sólo necesitan mezclar los ingredientes. No doble ni mezcle húmedo y seco; simplemente puede tirar todo en una sartén grande y meterlo en el horno.
Aunque el origen del pastel loco se remonta solo a 1940, probablemente se creó antes, durante la Depresión, cuando una familia podía carecer de uno de los ingredientes activos habituales de los postres. La galleta loca fue un sustituto tan eficaz de las galletas tradicionales que sigue siendo popular hoy en día, especialmente porque se puede calentar en el microondas, lo que la hace perfecta para cualquiera que busque una dosis rápida de chocolate.[10]
Referencia : "https://listverse.com/2023/10/05/top-10-great-depression-foods-that-are-actually-tasty/"
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