Diez de las cosas más molestas para servir en la cena

La mayoría de nosotros no pensamos en lo perjudiciales que pueden parecerles a los demás nuestras comidas. Hay muchos con restricciones dietéticas, como vegetarianos, veganos, intolerantes a la lactosa, intolerantes al gluten o personas con alergias. Al organizar una cena, es posible que se pregunte si algún invitado entra en estas categorías. Pero la idea de que un alimento sea malo o perturbador no suele registrarse en el radar de la mayoría de las personas.

Dicho esto, hay ciertos alimentos que se consideran malos a los ojos de quienes se los sirven. Hemos compilado una lista de los platos más inquietantes jamás servidos para la cena.

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10 Foie gras

El término foie gras significa "hígado graso" en francés y es un plato popular en el menú del país europeo. Producir este delicioso alimento mediante un proceso llamado "navaje". Básicamente, "los trabajadores insertan tubos en la garganta de los patos dos veces al día y extraen hasta 2,2 libras". [1 kg] de grano y grasa en el estómago, o gansos tres veces al día, hasta 4 libras [1.8 kg] A diario."

Este proceso hace que el hígado de las aves se hinche hasta diez veces su tamaño normal. Las aves están tan sobrealimentadas que apenas pueden mantenerse en pie, y este método de alimentación provoca una enfermedad hepática llamada lipidosis hepática. En pocas palabras, el proceso utilizado para crear este alimento es inhumano y bárbaro. Aunque estas prácticas inhumanas están bien documentadas, el foie gras todavía se considera un manjar en varios países europeos. Además, la venta de foie gras está prohibida en California y en una docena de países más; La prohibición de la ciudad de Nueva York aún está pendiente en los tribunales.[1]

9 ojos de pez

Puede parecer incorrecto comerse los globos oculares de otro ser vivo como si se estuviera comiendo el alma del animal. Sin embargo, los ojos de pescado son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3 y están deliciosos. Se los ha comparado con una versión natural del caramelo de Gusher a pesar de la obvia imagen nauseabunda que crea.

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Los ojos de pescado se consideran un manjar en muchos países no occidentales. Están llenos de nutrientes beneficiosos para el corazón, los ojos (oh, qué ironía) y el cerebro. Además, promover el consumo de ojos de pescado ayudará a crear métodos de pesca más sostenibles. Aunque a algunos les pueda parecer inquietante, esta comida es en realidad una buena idea.[2]

8 Smalahove

El plato noruego smalahove es un alimento tradicional elaborado con cabeza de oveja. Es un plato festivo que se suele servir justo antes de Navidad. Una ración típica consta de media cabeza; La oreja y el ojo se comen primero, ya que son las partes más sabrosas y es mejor comerlos aún calientes. La cabeza se hierve o se cuece al vapor durante unas tres horas y se sirve con colinabo prensado y patatas. A algunos les gusta cocinar el cerebro dentro del cráneo, pero otros prefieren freírlo y tomarlo como guarnición extra.

El smalahove se ha comido en Noruega durante siglos y originalmente fue popularizado por los pobres porque los ricos no querían ni necesitaban comerse la cabeza. No sabían en ese momento lo sabroso y nutritivo que era, por lo que estaba fácilmente disponible para las clases bajas. Si bien comer la cabeza y la cara de otro mamífero es ciertamente inquietante, este es un plato popular en el menú noruego y no parece que vaya a desaparecer pronto.[3]

7 cerebros de ternera

Este plato, conocido como cervelle de veau, es un manjar en algunas partes de Europa y Marruecos y se elabora con sesos de ternera. Si se prepara adecuadamente, se dice que la textura del cerebro de ternera se parece a la de los huevos revueltos. Sin embargo, no hay duda de qué parte del cuerpo se sirve cuando el plato llega a la mesa. A menudo se sirve con la lengua, salteada con beurre noir y alcaparras.

Se dice que este alimento es mucho más sabroso que los sesos de ternera, que también son populares en las mismas regiones. En comparación, los sesos de res son más blandos y carecen de sabor. Aunque puede tener un sesgo cultural, parece una comida cruel e inquietante de cocinar, y ya sea en casa o en un entorno profesional, para muchos ha sido tema de discusión en muchas mesas.[4]

6 Sashimi de rana toro

Entre las prácticas más extrañas e inquietantes del mundo se encuentra la tradición japonesa de comer ranas vivas. En Japón existe una especie de rana que se cría para el consumo. El sashimi de rana toro, o "'ikizukuri', consiste en una rana en rodajas, un poco de salsa de soja y una rodaja de limón a un lado". La rana todavía está viva mientras la comen y se sabe que mira al comensal a los ojos y parpadea mientras le limpia las patas.

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Un vídeo de esta tendencia se volvió viral en 2012 y Fox News ha estado cubriendo la historia desde entonces. El factor clave en el debate es que la rana debe ser testigo de su propia desaparición, y eso por sí solo debería considerarse inhumano. Hasta el momento, este alimento no ha sido prohibido de forma generalizada, pero sólo está disponible en unos pocos establecimientos en Japón.[5]

5 vino de serpiente

Sin pasar por alto las bebidas de nuestra lista, el vino de serpiente se consume en China desde la dinastía Zhou Occidental (ca. 1040-770 a. C.). No dejes que el nombre te engañe; No se utilizan serpientes en la producción de este licor. Sin embargo, se utilizan para infusionar la bebida. El vino de arroz y el alcohol de cereales en muchos países del este de Asia se embotellan con una serpiente entera. Las serpientes venenosas se utilizan comúnmente, pero "las proteínas del veneno de serpiente se escinden con etanol y, por lo tanto, la bebida terminada suele ser, aunque no siempre, segura para beber".

Utilizado originalmente con fines medicinales, se considera el proceso de destilar la esencia de la serpiente y consumirla. Servir vino con una serpiente en la botella puede no ser tradicional, pero no es lo más perturbador que puedas imaginar. Después de todo, el mezcal suele tener una máscara en la botella y nunca se ha considerado disruptivo. Pero muchas veces la serpiente vive en los vinos de serpiente cuando la botella está llena y tapada con corcho, lo que la convierte en una de las bebidas más inquietantes para servir en la cena.[6]

4 Casu Marzu

Normalmente no quieres gusanos en la cocina ni en la comida, excepto al salir. el niño desaparecido y Kiefer Sutherland. Pero cuando este complejo queso sardo pasa por un proceso de fermentación normal, se introducen larvas de mosca. Los gusanos descomponen las grasas del queso (pensemos en la ingesta y la excreción), haciéndolo suave y pegajoso.

Mientras que algunas personas eliminan todos los gusanos antes de servir el casu marzu, otras dejan las pequeñas larvas como están, creyendo que añaden sabor. El queso es un aperitivo común en las cenas, pero el queso con gusanos puede resultar un poco desagradable para algunos invitados. Además, probablemente no quieras infringir la ley. El queso es ilegal en casi todos los países e incluso difícil de encontrar en Cerdeña.[7]

3 sopa de sangre

Se considera sopa de sangre cualquier sopa cuyo ingrediente principal sea sangre animal. Dicho esto, existen muchas encarnaciones de este aperitivo. La sangre de pato y cerdo es la más popular, pero también se utilizan vacas y bueyes para preparar este inquietante plato. "Es espesa, está llena de nutrientes, está fácilmente disponible y no es sólo para sacrificios rituales. Rica con un sabor ligeramente metálico, la sangre de muchos animales es un ingrediente común en la cocina de muchas culturas".

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Tanto en Corea como en Polonia, la sopa de sangre es un plato popular, aunque en muchos países está mal vista. Czernina, también conocida como sopa de sangre de pato, se compone de dos ingredientes principales: caldo de ave y sangre de pato. Aunque a menudo se agrega vinagre a la sopa de sangre para darle sabor.[8]

2 cerebros de mono

Todos recordamos esa escena. Indiana Jones y el templo maldito cuando la secta presionó a Jones para que se comiera el cerebro de un mono directamente del cráneo. Lo creas o no, los cerebros de mono se han comido tradicionalmente en partes de China y el sudeste asiático porque la gente cree que estarán imbuidos de sabiduría antigua. Aunque es un hecho bien documentado que los humanos han consumido cerebros de otras especies a lo largo de los siglos, existe mucho debate sobre si el consumo de cerebros de mono en particular todavía se practica.

En la cultura popular occidental, su consumo se retrata y se debate una y otra vez, a menudo junto con la presentación de culturas exóticas como excepcionalmente crueles, insensibles y/o extrañas. Las posibilidades de que alguien sea atrapado en una cena usando cerebros de mono en 2023 son poco probables. Aún así, parece inquietante pensar en ello.[9]

1 conejillo de indias

La mayoría de la gente nunca pensaría en consumir las adorables y esponjosas mascotas conocidas como conejillos de indias. A menos que vivas en Perú, donde el plato conocido como "cuy" se considera un manjar y se ha vuelto cada vez más popular durante la última década. De hecho, hasta tal punto que ha Ha habido un aumento significativo en la cría de cuyes hasta el punto de que ha ayudado a los agricultores de clase baja a escapar de la pobreza.

La cría de cuyes se ha convertido en uno de los negocios más lucrativos del país sudamericano y la gente pide este delicioso animal en su plato. "La carne es muy apreciada y sabe a un cruce entre pato y conejo. Cuando se cocina adecuadamente, la carne de un conejillo de indias es rica, grasosa y sabrosa, mientras que la piel, cuando se chamusca sobre un fuego caliente, le da a la carne de cerdo una competencia por su dinero”.[10]

Referencia : "https://listverse.com/2023/03/24/ten-of-the-most-disturbing-things-to-serve-for-dinner/"

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