Las 10 formas más extrañas en que se descubrió la comida

Es extraño pensar que se descubrió comida, pero debió ser la primera vez que un humano se llevaba comida a la boca. Fue una persona valiente o desesperada la que vio por primera vez una ostra y pensó: "Sí, quiero comerla". A veces, el descubrimiento de un alimento se produjo hace tanto tiempo que sus orígenes se han vuelto legendarios. A veces sabemos exactamente cuándo y cómo se encontró un alimento.

Aquí hay diez de las historias de origen de alimentos y bebidas comunes.

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10 Té

El té es una de las bebidas más populares del mundo. Su contenido en cafeína es relativamente bajo, lo que la hace estimulante y calmante al mismo tiempo, sin provocar nerviosismo. ¿Cómo llegaron a ser tan apreciadas las hojas de la planta del té?

Según una leyenda china, las propiedades del té fueron descubiertas por el emperador de China. Era el año 2737 a.C. C. cuando el emperador Shen Nong se encontró sentado bajo un árbol. Estaba hirviendo agua cuando una ráfaga de viento arrojó algunas hojas dentro de la tetera burbujeante. Mientras se difundían en el agua, el delicado aroma del té llenó el lugar. Shen Nong bebió la primera taza de té registrada. Fue una suerte que no hubiera ningún pájaro en el árbol, o podríamos estar bebiendo excrementos hoy.

Parece más probable que en algún momento se descubriera que el té tenía propiedades medicinales y se incorporara a la medicina china antes de que evolucionara hasta convertirse en la bebida moderna. La leyenda china no es la única historia sobre su origen. En una historia india, un budista conocido como Bhodidharma juró meditar durante diez años sin dormir. Cuando se quedó dormido después de nueve años, estaba tan enojado que se arrancó los párpados. Cuando caían al suelo, se convertían en plantas de té, y el té se convirtió en una forma para que los monjes evitaran dormir.[1]

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9 Café

Dado que la cafeína es altamente adictiva, es comprensible que el té y el café se hayan convertido en alimentos básicos en nuestra vida diaria. Los verdaderos orígenes del café se pierden en la noche de los tiempos, pero las leyendas sobre cómo se descubrió por primera vez invitan a la reflexión.

En una historia de Etiopía, un pastor de cabras llamado Kaldi fue el primero en darse cuenta de las propiedades únicas de los granos de café. Fue casual con sus cabras cuando las vio comer bayas de cierta planta y luego ponerse alegres y saltar. Las cabras también durmieron esa noche. Cuando compartió su descubrimiento con los monjes locales, descubrieron que el café les ayudaba a mantenerse despiertos para realizar sus oraciones hasta altas horas de la noche.

En una historia islámica, era un exiliado de La Meca que fue encontrado muriendo de hambre en el desierto. Cuando masticó las bayas de café, el hambre desapareció, pero estaban demasiado amargas. Luego tostó los granos pero estaban demasiado duros. Luego los hirvió para ablandarlos, pero descubrió que el agua hacía una infusión deliciosa. Nació la bebida de café.[2]

8 Paletas de hielo

El polo es uno de los placeres más básicos durante un verano realmente caluroso. Parece una idea obvia. Coge un jugo colorido y delicioso, pégalo en un palito y congélalo. ¿Seguramente estos han existido desde el principio de los tiempos? De hecho, sabemos el momento exacto en que fueron creados por primera vez.

Corría el año 1905 cuando un joven llamado Frank Epperson decidió hacer un refresco mezclando bebida en polvo y agua con un palo de madera. Sin embargo, se distrajo y dejó su vaso de bebida sin terminar en el patio trasero. Cuando regresó a la mañana siguiente, la bebida se había congelado y el agitador era un mango útil.

Epperson llamó a su invento Epsicle e incluso recibió una patente por su invento que era un "dulce helado de apariencia agradable, que puede consumirse cómodamente sin contaminación por contacto con la mano y sin necesidad de plato, cuchara, tenedor u otro utensilio". ".

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Sin embargo, el nombre Epsicle no ganó muchos seguidores, por lo que pasó a llamarse Popsicle. Cuando Epperson no logró ganar mucho dinero, vendió la idea a una empresa que añadió una segunda barra, creando el helado que conocemos hoy.[3]

7 Edulcorante

Recientemente, el azúcar ha sido vilipendiado como quizás el peor alimento que se puede comer. Antes de que se demonizara el azúcar, se creía que los edulcorantes que lo reemplazaban eran pura maldad. Hoy en día, la mayoría de los edulcorantes han sido probados exhaustivamente por científicos y se ha demostrado que son seguros. Pero fue la falta de seguridad en el laboratorio lo que llevó a la creación de algunos edulcorantes.

El aspartamo fue descubierto cuando un científico llamado James M. Schlatter estaba trabajando en un fármaco contra las úlceras en su laboratorio. Necesitaba pasar una página de un libro que estaba leyendo y se lamió el dedo. Esto no suele ser algo recomendado en la mayoría de los laboratorios modernos, pero Schlatter notó que su dedo era increíblemente dulce.

El ciclamato es un edulcorante actualmente prohibido que apareció por primera vez en 1937 cuando Michael Sveda dejó de trabajar en un fármaco antipirético para fumar en su laboratorio, algo que aparentemente era posible. En los años 30 Sveda descubrió que su cigarrillo era dulce y se dio cuenta de que tal vez había descubierto un edulcorante artificial. edulcorante.[4]

6 miel de maple

Generalmente sólo pensamos en los árboles como fuente de alimento cuando pensamos en sus frutos. Pero el jarabe de arce es producto de que los humanos esencialmente cortan un árbol y beben su sangre. ¿Cómo descubrió la gente que los arces tienen un jugo dulce en su interior?

Es bien sabido que los pueblos indígenas de América del Norte producían jarabe de arce mucho antes de que llegaran los colonos europeos. El jarabe de arce no proviene del árbol, lo vertimos en nuestros panqueques. El almíbar comienza como un líquido acuoso y debe hervirse hasta obtener un almíbar espeso. Sin embargo, los indígenas no hervían jarabe de arce. Dejaron la savia de arce en un recipiente poco profundo y cuando el agua se congeló, quedó el almíbar.

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Según la leyenda, el príncipe Glooskap descubrió que su gente holgazaneaba en el trabajo porque bebían jarabe directamente de un árbol. Para evitar que esto volviera a suceder, añadió agua a los árboles e hizo que el dulce líquido brotara de los árboles sólo en primavera. Algunas tribus nombran a NenawBozhoo como el dios que detuvo la formación de jarabe de arce en su forma pura en los árboles.

Un origen más realista del jarabe de arce proviene de la historia de Moqua. Mientras cocinaba alce para su marido, se quedó sin agua. Al no poder encontrar ninguno, utilizó la savia de un arce. Durante la cocción se convierte en un almíbar, un almíbar que aparentemente combina muy bien con la carne de alce.[5]

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5 El sandwich

Los sándwiches son una de las formas más populares de almorzar. Durante cientos o miles de años, el pan ha sido el alimento básico de la dieta de muchas personas. La mayoría de las personas obtenían la mayor parte de sus calorías del pan. Un almuerzo consistía en una barra de pan y algo más para darle sabor.

Quizás no sepamos quién fue el primero en cortar el pan y poner comida entre las rebanadas, pero sí sabemos quién lo popularizó. John Montagu, cuarto conde de Sandwich, vivió en la Gran Bretaña del siglo XVIII y era muy adicta al juego. La aristocracia pasaba su tiempo en las mesas de juego ganando o, más a menudo, perdiendo fortunas. Para algunos, como el conde de Sandwich, incluso un momento lejos de la mesa era un momento perdido. Entonces, en lugar de tomarse un descanso para comer, ordenó al cocinero que le diera algo que pudiera comer sin levantarse.

Resultó ser rebanadas de pan con deliciosos rellenos en el medio. El pan evitó que sus manos se engrasaran. No necesitabas cuchillo y tenedor. El juego podría continuar. Se debate si este fue el verdadero origen del sándwich, pero para el conde fue quizás su contribución más duradera.[6]

4 tofu

El tofu es un ingrediente bastante suave y de origen bastante colorido. Tiene una larga historia que se remonta al menos a 2000 años. En algún momento, la leche de soja se mezcló con algo para que se coagulara y se convirtiera en algo parecido al queso. Cómo se llevó a cabo este paso por primera vez es un tema controvertido.

La teoría más básica es que se añadió sal marina impura a la leche de soja para darle sabor. Si en la mezcla hubiera algas o sales de magnesio, la leche de soja se cuajaría. Esto es bastante posible pero no tan interesante como la otra leyenda sobre su origen.

Según la leyenda, fue un príncipe chino de la dinastía Han llamado Liu An quien creó el tofu. Liu An fue un gran erudito y parece haber tenido afición por la soja. Cuenta la leyenda que inventó la leche de soja para su abuela cuando las semillas le resultaban demasiado difíciles de masticar.

Aparentemente fue mientras Liu An investigaba la inmortalidad y la alquimia que se le ocurrió la receta del tofu. Si bien la mayoría de la gente estaría feliz de haber inventado un sustituto de la carne, se decía que Liu An ideó una receta para la inmortalidad. Un relato ve a Liu An rejuvenecido al comer tofu. Luego creció alas y ascendió al cielo para vivir para siempre. Es una forma de animar a la gente a comer tofu.[7]

3 champán

Se sabe que el champán sólo es champán si procede de la región francesa de Champaña; de lo contrario, es una decepción. Dado el prestigio social que conlleva el nombre de champán, es fácil imaginar cómo las leyendas pueden surgir como burbujas en una copa.

Las bodegas de la región de Champaña habían luchado durante generaciones para producir vino blanco a partir de uvas tintas hasta que un monje benedictino llamado Dom Pierre Perignon perfeccionó un método. Sin embargo, había un problema: su vino tenía burbujas. Según la leyenda, las burbujas hicieron que Perignon exclamara a sus hermanos monjes: "¡Venid rápido, pruebo las estrellas!"

De hecho, parece que Dom Perignon pasó la mayor parte de su tiempo tratando de deshacerse de las burbujas de su vino. Otro mito sobre el champán es que la forma de la copa de champán está inspirada en los pechos de María Antonieta o Madame de Pompadour.

Quizás el mayor mito sobre el champán es que fue el primer vino espumoso. Cualquiera que haya probado la elaboración de cerveza casera sabe que a menudo pueden aparecer burbujas no deseadas en las botellas. Hay al menos evidencia de 30 años antes del milagroso invento de Dom Perignon que muestra que los ingleses crearon vino espumoso a propósito.

"Nuestros cerveceros últimamente utilizan grandes cantidades de azúcar y melaza en todo tipo de vinos para hacerlos beber frescos y espumosos, y para darles espíritu".[8]

2 salsa inglesa

La comida inglesa tiene una reputación dudosa en el extranjero y es poco probable que la historia del origen de la salsa inglesa cambie eso. La salsa inglesa es una salsa ligeramente picante y fuerte elaborada con ingredientes como anchoas, vinagre, cebolla, azúcar, ajo y especias. Según la empresa Lea and Perrins que produjo la salsa Worcestershire original, el primer lote era tan incomible como sugiere la descripción del ingrediente.

Al parecer, Lord Sandys, un aristócrata que había sido gobernador británico de Bengala, regresó a Inglaterra apasionado por los sabores indios. Visitó a Lea y Perrins, un par de químicos, para ver si podían replicar la salsa que quería. Su primer intento fue tan desagradable que lo descartaron. Pero la pareja había preparado dos barriles de ese material y solo tiró uno. El otro permaneció en su sótano unos años más.

Cuando vinieron a limpiar algo de espacio de almacenamiento, la pareja vio la salsa abandonada y abrió la tapa. Hicieron lo que todos hacemos cuando nos encontramos con un líquido viejo y marrón y lo probaron. Estaba delicioso. La salsa inglesa se encuentra ahora en las alacenas de todo el Reino Unido.[9]

1 copos

Si crees todo lo que lees en Internet, sin duda ya sabrás que los Cornflakes de Kellogg's se inventaron como parte de una cruzada contra los males de la masturbación. Como ocurre con la mayoría de los datos que aparecen en Internet, las cosas son mucho más complejas y extrañas de lo que parecen.

Es cierto que la Dra. John Harvey Kellogg, inventor de los copos de maíz, fue un médico, dietista y religioso con algunas ideas extrañas. En sus libros reveló que la masturbación era la causa de diversas dolencias, desde epilepsia hasta volubilidad y malas posturas. Uno de sus remedios para estos problemas fue la comida blanda y abundante. Otros remedios consistían en introducir hilos de plata en el prepucio y frotar el clítoris con ácido carbólico. Es posible que los copos de maíz hayan sido parte de su campaña contra la masturbación, pero nunca se comercializaron como tales.

La verdadera historia detrás de la creación de los copos de maíz es igualmente interesante sin centrarse en el autoabuso. Los hermanos Kellogg regentaban un sanatorio en Battle Creek. Mientras buscaban un alimento fácil de digerir para los pacientes, cocinaron un poco de maíz. Cuando se distraían, el maíz cocido se dejaba afuera durante la noche y estaba rancio.

Siendo ahorrativos y preocupados por su salud, la pareja decidió hervir el maíz de todos modos y prensarlo para formar galletas gruesas. Esto no funcionó, pero creó finos copos cuyo sabor (falta de gusto) les encantó a los hermanos. El cereal insípido fue un éxito, aunque no se han publicado datos sobre el efecto de los copos de maíz en la masturbación.[10]

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Referencia : "https://listverse.com/2020/12/03/top-10-bizarre-ways-foods-were-discovered/"

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