10 inventos alimentarios que cambiaron la forma en que desayunamos
Para la mayoría de nosotros, el desayuno es la comida más importante del día. La forma en que consumimos este alimento ciertamente ha evolucionado a lo largo de los siglos, desde un simple suministro de leche y pan hasta las innumerables formas que puede adoptar en la actualidad.
Ya sea que estemos disfrutando de un abundante desayuno caliente o tomando un desayuno rápido y conveniente para llevar, hay una serie de cosas que encontrará en muchas mesas de desayuno en todo el mundo. Puede que hoy en día demos por sentado estas cosas, pero muchas tienen orígenes extraños y otras en realidad fueron inventadas por accidente.
¿Cuántas de estas cosas hay en tu mesa de desayuno?
10 Café
Todos disfrutamos de nuestra taza de café matinal para empezar el día. De hecho, el café ha sido durante mucho tiempo la bebida favorita del mundo: cada año se consumen alrededor de 150 millones de bolsas de café en todo el mundo. Se podría suponer que una bebida tan popular fue desarrollada por una civilización antigua. Pero según la leyenda, ¡en realidad fue descubierto por un rebaño de cabras!
Anteriormente, un rebaño de cabras etíope notó extraños cambios de comportamiento en su rebaño de cabras. Se habían vuelto más animados y activos y tenían dificultades para calmarse por la noche. Un día, siguiendo a las cabras, las encontró dándose un festín con las bayas de cierto árbol. Getherden compartió su historia con el abad local, quien experimentó haciendo una bebida con las bayas.[1]
El abad se entusiasmó tanto con la bebida recién descubierta que pronto comenzó a difundirse y se convirtió en el estimulante favorito del mundo que se encuentra en la mayoría de las mesas de desayuno.
10 dulces más raros de todo el mundo9 bolsitas de té
Una buena taza de té es casi tan popular como una taza de café. De hecho, sólo en el Reino Unido se consumen 36 mil millones de tazas de té cada año. Según la Asociación del Té del Reino Unido, el 96 por ciento de los bebedores de té británicos disfrutan de la comodidad de una bolsita de té. Así que se podría pensar que la bolsita de té fue un invento inteligente para mejorar la "preparación" matutina. Sin embargo, la bolsita de té se inventó por pura casualidad.
A principios del siglo XX, un comerciante de té estadounidense buscaba una manera de enviar muestras de su té a clientes de todo el mundo, sin destruir el contenido. Thomas Sullivan fabricó pequeñas bolsas de seda para enviar muestras de té a los clientes alrededor de 1908. Pronto comenzó a recibir comentarios de los clientes de que el tamaño de malla de las bolsas era demasiado fino. En lugar de vaciar el contenido de los dispositivos de infusión tradicionales como estaba previsto, los clientes colocaron la bolsa en una taza de agua hirviendo.
Sullivan aprovechó su error para desarrollar bolsas de gas, con una cuerda y una etiqueta para colgar sobre el borde y facilitar la extracción de la bolsa empapada. En la década de 1920, las bolsitas de té se producían en masa, lo que hacía mucho más rápido y fácil tomar la taza de la mañana.[2]
8 Queso
Hemos estado disfrutando de nuestro queso desde mucho antes de que la pequeña Miss Muffett se sentara en su toba comiendo cuajada y suero. El queso existe desde hace siglos y se puede encontrar en muchas mesas de comedor de todo el mundo. Lo disfrutamos derretido sobre tostadas o en un plato de desayuno europeo, en sándwiches para el almuerzo y en una variedad de recetas para la cena.
La elaboración de queso se ha convertido en un arte en muchas culturas para brindarnos la amplia gama de opciones que tenemos hoy. Nadie sabe con certeza quién creó el queso por primera vez. Según otra leyenda, un antiguo comerciante árabe llevaba su leche en una bolsa de correr durante su viaje por el desierto. Cuando se detuvo a pasar la noche, descubrió que la leche había fermentado.
El calor del desierto había provocado que la leche reaccionara con el interior de la bolsa y se separara en la cuajada y el suero que conocemos hoy. Sin recibir tratamiento, o probablemente con mucha hambre y sed, bebió el contenido y luego se comió la masa lechosa. El queso que había elaborado accidentalmente se convirtió en la comida favorita en todo el mundo.[3]
10 desastres causados por la comidaHoy en día, sólo en Estados Unidos, hasta un tercio de la producción de leche se destina a la producción de queso.
7 Margarina
Hoy en día, puedes encontrar un tarro de margarina en medio de muchas mesas de desayuno. Muchas variedades se consideran más saludables que la mantequilla y algunas, a menudo, pueden ser más baratas.
¿Alguna vez te has preguntado cómo surgió esta comida cotidiana? En realidad, fue el resultado de un concurso organizado por Napoleón III para encontrar un sustituto de la mantequilla para alimentar a las tropas en el siglo XIX. La mantequilla no sólo se echaba a perder rápidamente sino que además era muy cara, lo que hacía imposibles las campañas militares.
En 1869, un químico francés llamado Hippolyte Mege-Mouries preparó una mezcla de sebo de res, agua y leche. Su producto para untar se llamó originalmente "oleomargarina" porque se pensaba que contenía ácidos oleico y margarina. Una empresa holandesa mejoró la mezcla original utilizando aceites vegetales y un tinte amarillo para darle un aspecto más mantecoso.
Sin embargo, los productores de lácteos no estuvieron contentos cuando la producción del sustituto de la mantequilla comenzó en los Estados Unidos en la década de 1870. De hecho, leyes que restringieron e incluso prohibieron la producción y venta de margarina. No fue hasta 1967 que finalmente se derogó la última de estas leyes.[4]
Hoy en día, puedes elegir entre una amplia gama de opciones de mantequilla para untar en las tostadas de la mañana.
10 clubes de comida históricos que te quitarán la comida6 pan rebanado
Imagínese cortar con cuidado un trozo de pan de la barra y descubrir que era demasiado grueso para caber en la tostadora por la mañana.
Hemos estado comiendo pan de una forma u otra durante unos 30.000 años, cortando trozos de panes enteros para comer. Con el tiempo, refinamos nuestros hábitos alimenticios para cortar cuidadosamente rebanadas del pan que compramos. Pero aunque llevamos miles de años comiendo pan a diario, no fue hasta la década de 1920 que se inventó el pan de molde.
En 1928, el ingeniero de Iowa Otto Rohwedder diseñó una cortadora de pan comercial para su panadería local. La conveniencia del pan de molde se convirtió en un éxito de la noche a la mañana y, en 1929, Rohwedder fabricaba cortadoras de pan para panaderías en todo Estados Unidos.[5] Hoy en día, el pan de molde viene en una variedad de espesores, incluido un espesor de "tostada" especial para el desayuno.
5 Ketchup
Los estadounidenses lo llaman ketchup; otros la llaman salsa de tomate. Como quiera que la llames, la salsa a base de tomate se unta en toneladas de comidas todos los días. ¿Pero le resulta tentador poner tripas de pescado fermentadas en las salchichas del desayuno? En realidad, este fue el origen de la salsa que muchos conocen y aman hoy.
Los chinos ke-tsiap Era una salsa picante hecha con pescado fermentado. Durante el siglo XVIII, los británicos intentaron copiar el sabor único de esta salsa asiática con alimentos como anchoas, champiñones y nueces.
Finalmente se agregaron tomates a la receta a principios del siglo XIX, pero los ketchup a base de tomate se estropeaban fácilmente. Se agregaron a la mezcla ingredientes como alquitrán de hulla en un intento de mejorar la vida útil de la salsa.
No fue hasta finales del siglo XIX que un hombre llamado Henry Heinz decidió no sólo modificar el tipo de tomates utilizados sino también aprovechar los conservantes naturales de la fruta. También añadió un saludable chorrito de vinagre a la mezcla para hacer el condimento favorito del mundo que disfrutamos hoy.[6]
4 vegemita
Se puede encontrar un frasco de Vegemite en casi todas las mesas de desayuno de Australia. Ha sido el desayuno más popular de Australia durante casi un siglo y es la solicitud número uno de "paquetes de ayuda" enviados a amigos y familiares en el extranjero. Pero también es conocido en todo el mundo por su sabor especialmente desagradable.
La espesa y negra pasta para untar nació en 1922, cuando una empresa de alimentos contrató a un químico para que le proporcionara un alimento que actuara como suplemento de vitamina B, el Dr. Cyril Callister pasó meses en el laboratorio perfeccionando una sabrosa pasta para untar que contiene levadura de cerveza. Un marketing inteligente, incluida una serie de "cancioneros" promocionales que se han convertido en folklore australiano, convirtió el suplemento en un icono nacional.[7]
¿El truco para disfrutar tu vegemite sobre una tostada? Rasparlo con moderación, en lugar de esparcirlo de forma espesa.
3 cereales
Cada mañana en todo el mundo, muchas mesas de desayuno contienen copos de maíz. A finales del siglo XIX, los adventistas del séptimo día experimentaron con diferentes cereales para crear nuevos alimentos vegetarianos que se adaptaran a la dieta impuesta por su iglesia. Dr. John Harvey Kellogg, él mismo un adventista del séptimo día, dio estos brebajes a los pacientes en el sanatorio de Michigan del cual era superintendente.
En 1894, él y su hermano dejaron hervir un poco de trigo durante demasiado tiempo. Decidieron intentar sacar la masa de todos modos, pero en su lugar consiguieron cereal que decidieron tostar y servir a los pacientes. La masa de trigo en copos original se patentó en 1895 y los paquetes se vendían por correo. (Y sí, Kellogg esperaba que la comida blanda frenara otros comportamientos). En 1898, se estableció una fábrica más grande para producir cereal de trigo y los competidores comenzaron a producir cereal para el desayuno. que se volvió cada vez más popular.
En 1906, Kellogg's Corn Flakes debutó después de un período de experimentación que implicó elaborar el cereal a partir de maíz con malta, azúcar y sal. unidad.[8]
2 leche envasada
Todas las mañanas en todo el mundo, metemos la mano en el frigorífico para coger el cartón de leche. La leche puede ser uno de nuestros productos más consumidos. Lo bebemos, lo ponemos en nuestro té y café, lo comemos con nuestros cereales y lo usamos en muchas recetas.
Hemos estado bebiendo leche (aparte de la nuestra) durante unos 10.000 años, desde que empezamos a utilizar leche de animales domésticos como ovejas, vacas y cabras. Los antiguos egipcios reservaban la leche para los más ricos, pero con el tiempo los productos lácteos se convirtieron en un alimento básico.
En el siglo XIV se prefería la leche de vaca a la de oveja. Uno de los primeros trabajos de la mañana sería salir al granero a llenar un cubo con leche humeante para el desayuno. No hace falta decir que esta leche cruda estaba llena de bacterias y gérmenes. En 1862, el francés Louis Pasteur comenzó a experimentar formas de procesar y envasar la leche para hacerla más segura y conveniente.
La primera botella de leche se inventó en 1884 en el estado de Nueva York, lo que facilitó el transporte de leche desde la granja hasta la mesa del desayuno. "Milkos" visitaba todas las mañanas para reponer las botellas vacías que quedaban en la puerta de entrada.
Los cartones de leche recubiertos de plástico que conocemos hoy se inventaron en la década de 1930. Los cartones de leche originales se fueron perfeccionando a lo largo de los años, desde los "paquetes Tetra" diseñados en la década de 1950 hasta los cartones que todos usamos hoy. Un ingeniero de Detroit diseñó el primer cartón de leche con tapa a dos aguas en los años 60. Aunque tardó un tiempo en ponerse de moda, en 1987, el 98 por ciento de la leche comprada venía en uno de estos cartones.[9]
1 desayuno rapido
El ritmo de vida en el siglo XXI se ha vuelto tan agitado que muchos de nosotros no tenemos tiempo para sentarnos a la mesa del desayuno y disfrutar de nuestro té, tostadas y copos de maíz con leche. Necesitamos una opción de desayuno rápida y fácil que podamos comer mientras viajamos, algo que podamos consumir fácilmente en nuestro viaje matutino. La comida rápida es una opción popular hoy en día, a pesar del debate sobre su valor nutricional.
La comida rápida se desarrolló por primera vez en la década de 1960 y originalmente se comercializó como un producto para bajar de peso. Pero a mediados de la década de 1960, la empresa de alimentos Carnation comercializó un polvo de desayuno instantáneo que proporcionaba "todos los nutrientes para un desayuno completo" cuando se disolvía en un vaso de leche.[10]
La popularidad de estos productos de desayuno rápidos y fáciles creció y constantemente se desarrollaron nuevas opciones. Los desayunos líquidos son uno de los productos de desayuno rápido más populares disponibles en la actualidad. Hoy en día, puedes chupar cereales y leche con una pajita de un cartón de bebida de camino al trabajo.
Lesley Connor es una editora de periódico australiana jubilada que ofrece artículos independientes para publicaciones en línea y para la suya propia. sitio web.
Referencia : "https://listverse.com/2019/05/02/10-food-inventions-that-changed-the-way-we-eat-breakfast/"
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