10 clubes de comida históricos que te quitarán la comida
Los siglos XVIII y XIX vieron el crecimiento de toda una gama de clubes. Los clubes de caballeros, como el de White, florecieron en todas partes. Surgieron asociaciones de intereses especiales. Independientemente de tu afición, interés, religión o ideología política, hay un club para ti.
Era casi como si la gente no quisiera volver a casa.
Sin embargo, el club gastronómico ofreció una experiencia especial. Buena comida, conversaciones sofisticadas, brandy, puros y sobre todo discreción. Pero algunos clubes fueron más allá. Intentaron combinar intereses intelectuales con la comida.
Debido a que sus miembros tenían intereses muy diferentes y a veces completamente idiosincrásicos, la combinación no siempre funcionó.
10 Club Ictiófago
El Ichthyophagous Club era uno de los clubes nocturnos más inusuales de Nueva York. Se reunió de 1880 a 1887. El club celebró un elaborado banquete anual con el objetivo de comer tantas criaturas marinas inusuales como fuera posible. Su objetivo, dijeron, era mostrar que había una variedad de criaturas comestibles que no se comían, lo que les parecía vergonzoso.
10 restaurantes extrañosLos miembros del club incluían expertos en pesca (pero no pescadores, a quienes se consideraba de clase demasiado baja), amantes de la gastronomía, periodistas y escritores. La primera cena se informó en New York Times y se decía que incluía pez luna cocinado al estilo español, petirrojo y ensalada de col.
Al tercer año servían filetes de delfín, anguila lamprea (con dientes) rebozada en pan rallado y croquetas de tiburón y tiburón. Su banquete final incluyó 15 tipos de criaturas marinas, desde salmón convencional hasta tortugas de agua dulce guisadas.[1]
Se decía que el sabor del delfín era especialmente desagradable. Sin embargo, el filete de cocodrilo fue bien recibido y la sopa de estrella de mar fue un éxito. El club tenía su propia canción, celebrando la variabilidad del mar y la valentía del hombre dispuesto a tragárselo para cruzarlo.
Al final, el club no duró. ¿Podría ser que los miembros no pudieran soportar la idea de comer más pescado rojizo?
9 El club de la gula
El Glutton Club no se fundó para que los miembros pudieran abarrotar la mayor cantidad de comida posible. Más bien, los miembros se reunieron para probar "carne extraña". Lo que suena aún más inquietante.
10 recetas medievales comidas por reyes que puedes probar en casaBajo el liderazgo del joven Charles Darwin, el club intentó probar nuevos alimentos. Empezaron a comer pájaros y probaron con halcones y avetoros. Pero después de encontrar un búho particularmente duro y fibroso, pasaron a la carne.
Darwin continuó con sus hábitos alimenticios aventureros durante sus viajes, comiendo armadillos y algunos animales no identificados. Parecía que nada estaba prohibido. Una noche, sin embargo, se sorprendió en medio de la cena cuando se dio cuenta de que se estaba comiendo un pájaro extraño. Recogió los restos y los llevó a estudiar.[2]
8 El Club Bullingdon
Lo desagradable del Bullingdon Club no era tanto la comida como la membresía. Fundada en el siglo XVIII, la organización abrió su membresía solo a estudiantes selectos de Oxford que tuvieran suficiente dinero y conexiones para salir de problemas.
El club de cena pronto adquirió reputación por sus lujosos banquetes, su consumo excesivo de alcohol y su comportamiento lascivo. Los aristócratas ricos destrozaron propiedades privadas y universitarias, abusaron del personal que cocinaba para ellos, acosaron sexualmente a camareras, destrozaron restaurantes y participaron en rituales alimentarios extraños e ilegales.
Aunque el club todavía existe hoy, su membresía ha disminuido, más recientemente debido a la publicidad en torno al ritual de iniciación de un Primer Ministro británico que alguna vez fue miembro del club. Aunque los detalles no están claros, se creía que la ceremonia incluía una boca de cerdo, una cremallera abierta y alguna parte de la anatomía del primer ministro.[3]
10 aditivos alimentarios que no son tan malos como pensábamos7 El club del castor
El Beaver Club se fundó en Canadá en 1785 y su membresía se limitaba a comerciantes de pieles. Para convertirse en miembro, los candidatos deben haber pasado el invierno en los duros Territorios del Noroeste y ser ciudadanos íntegros.
El club se reunía una vez cada dos semanas. Una vez al año celebraban un gran banquete al que se esperaba que asistieran todos los miembros. Era uno de esos clubes con muchas reglas. La asistencia a las cenas era obligatoria a menos que alguien no pudiera asistir por enfermedad o negocios.
Se animó a los miembros a contar historias de las dificultades y peligros que habían soportado en sus viajes, mientras portaban las llamativas medallas del club y brindaban "por el comercio de pieles en todas sus ramas".
El pemmican se sirvió durante la comida. Era una mezcla de carne seca de búfalo, bayas y grasa. Pemmican era un alimento básico para estos viajeros mientras estaban en el desierto. En el club, sin embargo, se sirvió en bandejas de plata en un lujoso comedor.[4]
Al final de la velada, estos curtidos comerciantes de pieles se sentaban en el suelo en fila, como en una gran canoa, fingiendo remar en sus barcos imaginarios mientras cantaban canciones masculinas.
6 el club
En 1764, el escritor Samuel Johnson y el artista Joshua Reynolds crearon su propio club gastronómico para caballeros artísticos y literarios. Con el objetivo de ofrecer buena comida y una conversación aún mejor, el grupo originalmente estaba formado por menos de una docena de hombres, todos los cuales eran "buenos amigos".
El lema del club era: Esto perpetúa ("Que sea para siempre"). Esto sonaba impresionante, pero nadie parecía saber lo que significaba.[5]
El club se reunió en Turk's Head Tavern en Soho, Londres, y los miembros tuvieron una abundante cena seguida de mucha conversación y bebida. La membresía siguió creciendo, para disgusto de los miembros fundadores. Estaban especialmente molestos por la entrada de los políticos, que parecían disuadir a los fundadores de comer.
5 El club de exploradores
En 1904, un grupo de aventureros decidió formar su propio club en Nueva York con el objetivo de promover la aventura y la conservación. Entre sus miembros se incluyen pioneros que fueron los primeros en escalar el monte Everest, caminar sobre la luna y bucear en las profundidades más profundas del océano.
El Club de Exploradores tiene una serie de artefactos extraños, incluido un "cuello cabelludo de Yeti" y los restos de un elefante cuadrúpedo. Una vez al año, la organización organiza una cena para socios e invitados. Estas cenas han dado un significado completamente nuevo al término "comida exótica".
Las comidas son preparadas por los mejores chefs e incluyen delicias como tarántulas y caza mayor. Sin embargo, en 1951 el club causó controversia cuando se descubrió que estaban comiendo carne de un mamut lanudo congelado que había sido encontrado en Alaska.
Se dice que el mamut fue descubierto por un explorador apodado "Sacerdote del Glaciar". Una muestra de la carne se guardó en un museo y luego se sometió a pruebas de ADN. Resultó que la carne en realidad era de una tortuga marina verde.[6]
El Explorers Club existe hoy y todavía se celebra el banquete anual. Sin embargo, el mamut lanudo no está en el menú.
4 Clubes de comida de Princeton
La Universidad de Princeton es conocida por sus numerosos clubes gastronómicos. Su proceso de solicitud tradicional, llamado "Discusión", todavía ocurre. El primer club oficial, conocido como Ivy, se formó en 1879.
Los solicitantes deben someterse a 10 entrevistas individuales con miembros sobre una variedad de temas. Luego, todo el club de más de 100 miembros vota sobre el candidato potencial. Para ser aceptado, el candidato debe recibir el 100 por ciento de los votos, lo cual es bastante difícil.
La idea de los clubes de comida surgió cuando un grupo de estudiantes universitarios adinerados, que no estaban impresionados por la escasa oferta en el campus, decidieron organizar sus propias comidas. Alquilaron habitaciones en Ivy Hall, contrataron a una cocinera y una camarera y compraron una mesa de billar para entretenerse después de cenar.
Hoy en día, Princeton tiene 11 clubes de comidas, que todavía utilizan el proceso de "discusión" para descartar a los solicitantes.[7]
3 El club del sofá
El Divan Club fue fundado en 1744 por John Montagu, cuarto conde de Sandwich y Sir Francis Dashwood. La membresía solo estaba disponible para aquellos que habían visitado el Imperio Otomano. De hecho, el club tomó su nombre de la palabra turca que significa consejo o reunión de gobernantes. El propósito del club era permitir que los miembros hablaran sobre sus experiencias en el Este.
Después de la cena, los socios brindaron por el club: "Por el harén".
El club duró menos de dos años. Se cree que la razón principal de la desaparición de la organización fue que los criterios de ingreso eran tan estrictos que casi nadie calificaba para ser miembro.[8]
2 el club de carne
Durante los siglos XVIII y XIX, varios clubes de comida llevaron el nombre de Beefsteak Club. El filete fue visto como un símbolo patriótico y particularmente asociado con las políticas liberales del Partido Whig.
El primero de estos clubes fue fundado en 1705 y su título completo era The Sublime Society of Beef Steaks. Fue un éxito instantáneo y entre sus miembros se encontraban los grandes, los buenos y los reales.
Se realizaron reuniones todas las semanas. Los miembros vestían abrigos azules y chalecos beige. Botones de latón con las palabras "Beef and Liberty" impresas. La cena siempre consistía en filete con patatas al horno y iba acompañada de abundantes cantidades de oporto.
Se abrieron más clubes de Beefsteak, cada uno con sus propias reglas y sus propios miembros. Pero todos defendieron la importancia de la libertad y lo sublime de la carne de vacuno en forma de filete. Aunque el club desapareció en el siglo XIX, fue reformado en 1966 y desde entonces se reúne ininterrumpidamente.[9]
1 El club del fuego del infierno
El Hellfire Club, o, para usar su nombre oficial menos pegadizo, la Orden de los Frailes de San Francisco de Wycombe, fue fundado a mediados del siglo XVIII por Sir Francis Dashwood (sí, el hombre que también fundó el Divan Club). Compró un antiguo monasterio cisterciense para utilizarlo como casa de reuniones.
El monasterio era ideal porque le permitía expresar su profundo odio hacia los católicos romanos disfrazándose y haciendo bromas. Diseñó el club y sus rituales para que fueran una burla de la Iglesia Católica. De hecho, los rituales del club eran una palabrería pseudorreligiosa deliberada.
Dos veces al año la organización celebraba una reunión de sección. Los miembros llevaban sombreros que eran un cruce entre una boina y un sombrero de payaso y tenían las palabras "Amor y Amistad" estampadas en el frente.
Los hombres se sentaban a cenar suntuosamente y extravagantes y se les animaba a traer damas "de carácter alegre y vivaz". Los miembros del club eran llamados "monjes" y sus compañeras eran consideradas sus "esposas legítimas", al menos durante su visita.
En un momento, un miembro introdujo de contrabando un babuino disfrazado de demonio en la capilla y lo escondió en un cofre. Durante la parte ceremonial de la noche, el babuino fue liberado. Sin duda, el babuino estaba aterrorizado de quedar atrapado y rápidamente corrió por la capilla.
El animal saltó sobre Lord Sandwich. Pensando que estaba a punto de ser arrastrado al infierno, Sandwich de repente encontró la religión y, para deleite de todos, hizo una confesión total de sus pecados.
En 1762, Dashwood fue nombrado Ministro de Hacienda. De repente se dio cuenta de que el público tal vez no apreciara la naturaleza humorística del club tanto como él. Terminó el Hellfire Club y despojó al monasterio de todos los signos de la presencia de la organización.[10]
Referencia : "https://listverse.com/2019/04/18/10-historical-dining-clubs-that-will-put-you-off-your-food/"
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