Diez fragmentos extraños del folclore gastronómico británico

Comida y folklore van de la mano. Desde decirles a los niños que la corteza del pan les riza el pelo hasta la idea de que las zanahorias les ayudan a ver en la oscuridad, existen mitos e historias sobre casi todo lo que comemos. Algunas de las historias son divertidas e inofensivas, pero hay fragmentos de folclore más antiguos y extraños que rodean algunas de nuestras comidas favoritas (o no tan favoritas).

La visión internacional de la comida británica no siempre es libre, por decirlo suavemente, pero la tradición de la comida británica es tan rica como cualquier otra del mundo.

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10 comida de hadas

Si eres como yo, te encantaría la comida gratis. Sin embargo, el folclore da una severa advertencia: ¡nunca aceptes nada de las hadas! Excepto que también advierte de los peligros de no tomar comida cuando las hadas se la ofrecen. El folklore no es una ciencia exacta.

Si aceptas hadas, existe el peligro de quedar atrapado en el reino de las hadas y no poder escapar. En el cuento "Childe Rowland", el mago Merlín advierte a cualquiera que se aventure en el País de las Hadas que no debe "morder ni beber una gota, por muy hambriento o sed que tengas; bebe una gota o mastica un poco mientras estés en el País de los Elfos y' Nunca volveremos a ver la Tierra Media".

Sin embargo, si encuentras comida de hadas en el mundo real, es apropiado aceptarla. En una historia de la isla de Arran, dos granjeros deseaban en broma que las hadas les prepararan un banquete. Cuando la comida apareció mágicamente, tenían demasiado miedo para comerla. Al rechazar el alimento que se le ofrecía, el campo se volvió estéril y nada volvió a crecer.[1]

Diez ingredientes extraños en alimentos y productos cotidianos

9 pan de músculo cardíaco

El pan siempre ha sido un alimento básico para la mayoría de las personas. Conseguir los ingredientes, mezclarlos, amasar la masa y hornearla requería mucho tiempo. Cada entorno estaba lleno de oportunidades para que se infiltrara el folclore. Si se formaba un agujero en el centro de su pan, se le llamaba "ataúd" y predecía una muerte inminente. Si la levadura no subía, una bruja te había maldecido, pero eso se podía evitar marcando el pan con una cruz en la parte superior.

Se elaboraba una forma de pan de una manera muy peculiar. Las mujeres jóvenes utilizaban el pan de músculo cardíaco como una forma de conquistar a un amante. Mientras horneaban el pan, cantaron la siguiente rima:

Mi abuela está enferma y ya muerta, y vamos a hornear pan de músculo cardíaco. Talones arriba y cabeza abajo, y esta es la forma de darle forma al pan del músculo cardíaco.

Para que su amor se expresara en el pan, la masa se amasaba con las nalgas de la niña. Un bocado de este pan al chico deseado aseguraría que se enamoraría de ella.[2]

8 panecillos cruzados calientes

Los panecillos cruzados calientes son uno de los aspectos más sabrosos de la Pascua británica. Los bollos se rellenan con nueces y especias y se marcan con una cruz en la parte superior. Es la presencia de esa cruz la que ha inspirado gran parte del folclore que los rodea.

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Según la tradición, un bollo cruzado caliente nunca se moldea. Hay muchos ejemplos de panecillos cruzados viejos y calientes que indican que duran mucho tiempo. Cada año se sirven panecillos cruzados calientes que todavía tienen un aspecto sorprendentemente bueno en varios pubs de Londres. Se dice que su santidad evita que los bollos se pudran (aunque también podrían ser las especias) y además les confiere propiedades mágicas.

En la antigüedad, los bollos cruzados calientes enlatados se rallaban en alimentos y bebidas como cura para todo tipo de dolencias. También se colgaban en las casas para evitar incendios. Cuando se cuelgan en los graneros, los bollos evitan que los espíritus malignos ataquen al ganado. Los marineros que querían asegurarse de que su barco no se hundiera siempre tenían un panecillo caliente a bordo.[7]

7 predicciones de pasteles de boda

Las tartas de boda son lo más importante en la vida de muchas personas. El acto de cortar juntos el pastel marca el primer acto conjunto en la vida de una pareja. Muchas parejas guardan una de las capas de su pastel de bodas para servirlo en el bautizo de su primer hijo y traerles buena suerte. Pero existen otros usos mágicos para un pastel de bodas.

Si puedes resistirte a comer tu pastel, puedes usarlo para predecir quién será tu propio cónyuge. Toma tu pedazo de pastel y ponlo debajo de la almohada antes de acostarte; tenga cuidado con las migas; Así es como se consiguen las hormigas. Mientras duermes esa noche, aparecerá en tus sueños una aparición de tu eventual pareja. Algunos dicen que no necesitas un pastel entero. Todo lo que necesitas es un pastel que haya pasado por el anillo de bodas de la nueva novia.

También existe la tradición de que una niña debe tener un trozo de pastel de bodas en el bolsillo durante la luna de miel de la pareja de recién casados. Si lo hace, se casará antes de fin de año.[4]

6 galletas estúpidas

Quizás el método más popular para adivinar quién será tu amante sea hornear un pastel de tontos. Hubo varias variaciones del ritual, pero todas involucraban a los fabricantes de un pastel trabajando en absoluto silencio, de ahí el tonto nombre.

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En una versión, tres chicas se encuentran y cada una pone un puñado de harina y sal en un montón. Con un poco de agua trabajan hasta formar una masa y marcan el bizcocho con sus iniciales antes de hornearlo. Una vez hecho esto, las chicas esperaron hasta la medianoche. A las 12 en punto entra un fantasma y señala las iniciales de la próxima chica que se casará.

Una tradición es que sólo dos niñas trabajen en silencio y canten:

Dos para hacerlo, dos para hornearlo, dos para romperlo.

Esa noche ponen el pastel debajo de la almohada y les llega una visión de su futuro marido. La mayoría de las galletas tontas no estaban destinadas a comerse. Probablemente sea una buena idea, ya que algunas recetas requieren trozos de uñas, cabello, polvo y, por lo general, una cantidad poco saludable de sal.[5]

5 curas vegetales

Hay algo mágico en el cultivo de hortalizas. Plantas algunas semillas y las ves crecer aparentemente de la nada hasta convertirse en algo que puedes cosechar y comer. Pero algunas personas usan sus cultivos con verdadera magia.

A veces se llevaban patatas pequeñas atadas a una cuerda alrededor del cuello para proteger a las personas del reumatismo. Incluso hoy en día, se pueden encontrar ejemplos de personas que ponen trozos de papa a personas con fiebre y afirman que les quita la fiebre y se vuelven negros en el proceso. De hecho, esto es sólo oxidación del almidón, pero algunos prefieren la explicación folclórica.

A las cebollas se les ha dado un uso similar. Por ejemplo, cuando estalló la viruela en Sheffield en 1927, muchos hogares colgaron cebollas en sus casas. Se creía que las cebollas absorbían la peste. Algunos incluso usaban cebollas para proteger a su ganado de las plagas.

Si te duele el oído, considera calentar una cebolla en la estufa hasta que esté blanda y quitarle el corazón por la mitad. Se creía que esto, introducido en el oído, curaba el dolor. Probablemente sea mejor no intentar esto en casa.[6]

4 Conocimiento de la sal

Una de las supersticiones más comúnmente representadas está representada en tablas de todo el país. Si se derrama sal, debes coger una pizca y tirarla sobre tu hombro izquierdo, o se producirá un desastre. Probablemente esto se deba a que cuando derramas sal, el Diablo lo toma como una invitación a participar de la comida. Lanzarlo por encima del hombro le da en el ojo y lo mantiene a raya.

La sal también podría usarse para ahuyentar a las brujas. En algunos lugares se echaba una pizca de sal al fuego y se pronunciaba el siguiente encantamiento: “¡Sal! ¡Sal! Te prendí fuego. Que el que me ha hechizado no coma, beba ni duerma hasta que se rompa el hechizo."

La sal también era útil para los muertos. Cuando se excavan tumbas, a veces hay placas en el esqueleto. Estos platos se llenaban de sal y se dejaban con el cuerpo, ya que se creía que mantenían el alma a salvo del diablo porque "el diablo no ama la sal con su carne". Lo cual va en contra de la tradición de echar sal. Al parecer, al folklore se le permite contradecirse.[7]

3 galletas de mantequilla para una boda

Los pasteles de boda grandes y elaborados no siempre han sido la pieza central de una recepción nupcial. En Escocia, el plato más importante del día solía ser el pastel Infar. Se trataba de un trozo de tarta decorado que tenía varios usos folclóricos.

Las galletas de mantequilla para bodas las horneaba tradicionalmente la madre de la novia. El día de la boda lo sostuvieron sobre las cabezas de los nuevos novios y lo rompieron. A medida que las piezas caían a su alrededor, se examinaba el número de fragmentos. Cuantos más pedazos se rompía, más hijos estaba destinada a tener la pareja. A veces se arrojaban trozos de galletas de mantequilla sobre las cabezas de los novios antes de entrar a su nuevo hogar. Aunque parezca un desperdicio de galletas de mantequilla.

Sin embargo, las piezas que quedaron en el suelo todavía eran utilizables. Los invitados se apresuraron a conseguir algunos, especialmente los solteros. Luego los llevaron a casa y Ponlos debajo de la almohada (otra vez) con la esperanza de que desencadenen un sueño, un sueño de amor futuro.[8]

2 nabos

Los nabos no son las verduras más bonitas. Esto quizás explique por qué alguna vez fueron tallados en forma de punkies: linternas que los niños llevaban cuando iban de puerta en puerta pidiendo limosna. Los resultados pueden ser increíblemente espeluznantes y mucho más extraños que la calabaza más familiar.

Si su hijo tenía tos ferina, existía una manera de curarla con un nabo. Toma un nabo y córtalo en tiras de media pulgada. Luego se colocaron capas de azúcar moreno entre ellos. Luego se le dio al niño enfermo el líquido espeso y supurante.

En Gales, un nabo podría usarse para predecir de quién se enamoraría una chica (esto parece ser un tema). La niña tuvo que escabullirse por la noche y robar un nabo del campo de un vecino. Luego había que pelar este nabo en una sola pieza. Luego el caparazón fue llevado al jardín y enterrado. El nabo en sí se colgaría detrás de la puerta del dormitorio y haría que la niña soñara con su marido.[9]

1 baya del diablo

Si hay un personaje que seguro que aporta una buena dosis de folclore es el Diablo. En los cuentos populares, siempre está tramando alguna que otra travesura. Pero dados sus antecedentes, es posible que puedas perdonarlo por algunos de sus malos hábitos.

Michaelmas, el 29 de septiembre pero el 11 de octubre en el calendario antiguo, es una celebración del Arcángel Miguel. También marca tradicionalmente el día en que Miguel expulsó al diablo del cielo. Según el folclore británico, el diablo no sólo tuvo una larga caída, sino que también tuvo un aterrizaje muy doloroso en un jardín de moras, destrozado por las espinas. Esto le dio a Lucifer un odio duradero hacia las moras.

El folclore dice que nunca se deben recoger moras después de San Miguel porque en este día el diablo se venga de las bayas. En algunos relatos de la historia, el Diablo toca las bayas y las envenena, pero en otros hace algo más extremo. Si escupe, orina o defeca sobre ellos depende de quién cuenta la historia. Aún así, probablemente sea mejor no correr riesgos.[10]

Referencia : "https://listverse.com/2022/07/04/10-strange-bits-of-british-food-folklore/"

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