Las 10 cosas más peligrosas que puedes comer

Los humanos hemos vagado por este planeta durante más de 200.000 años, y en ese tiempo nos hemos metido en la boca muchas cosas cuestionables. Muchos han muerto después de comer plantas y animales tóxicos o tóxicos, sólo para garantizar la seguridad de otros que no siguieron su ejemplo.

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Se podría pensar que en el siglo XXI la gente tendría una idea clara de qué no comer, y así es. Eso no significa que personas de todo el mundo no arriesguen sus vidas regularmente por estos diez alimentos peligrosos que puedes comer.

10 almejas

Siempre estarás en riesgo al comer un animal que se alimenta por filtración como las almejas, pero los peligros tienden a dispararse cuando se trata de almejas. Estos encantadores animalitos reciben su nombre de la gran cantidad de hemoglobina en su sangre, lo que le da un color rojo oscuro. Otras especies de almejas tienen sangre clara, por lo que la diferencia es bastante llamativa. A pesar de parecer un pequeño monstruo sangriento, las almejas son un manjar en muchas partes de la región del Indo-Pacífico, donde se encuentran.

La preocupación por el consumo de mejillón rojo se debe a la notable capacidad de este animal para filtrar hasta 40 litros de agua al día. Esto alimenta al animal, pero también garantiza que los mejillones absorban una amplia gama de bacterias y virus, que no son seguros para comer en todas las situaciones. En zonas donde el agua está particularmente sucia, los mejillones rojos recolectados allí pueden transmitir hepatitis A, E, disentería y fiebre tifoidea. En Shanghai, en 1988, más de 300.000 personas enfermaron gravemente por comerlos y 31 murieron. Se estima que el 15% de las personas que comen mejillones rojos contraen algún tipo de infección.[1]

9 mayor

Las bayas de saúco son amadas por personas de todo el mundo, por lo que quizás te preguntes por qué pueden ser peligrosas. En su mayor parte, las bayas en sí son completamente seguras para comer, por lo que se han incorporado a todo tipo de productos, desde medicamentos hasta remedios homeopáticos. También son bayas excelentes para hacer mermelada y, si bien la mayoría son perfectamente seguras para comer, algunas son increíblemente dañinas si se comen antes de que estén maduras o se cocinan adecuadamente.

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Comer bayas de saúco crudas e inmaduras puede provocar diarrea intensa y calambres, lo que las hace especialmente peligrosas para los jóvenes y los ancianos. No es que debas intentar comerlas deliberadamente, pero las hojas, ramitas, ramas, raíces, semillas y flores de la planta son altamente tóxicas y contienen grandes cantidades de glucósidos cianogénicos. Si alguno de estos elementos acaba en las bayas, puedes esperar tener un muy mal día. Lo mejor que puedes hacer cuando encuentres estas deliciosas bayas en la naturaleza es dejarlas en paz. A menos que seas un botánico que pueda distinguir entre bayas seguras y peligrosas, déjalas en la planta.[2]

8 pez globo

¿Conoces esos adorables peces que explotan y tienen espinas por todo el cuerpo? Esas divertidas bolitas de agua pueden matarte si las pides en algún menú. El arte japonés de preparar carne de pez globo, conocido como Fugu, ha sido durante mucho tiempo una perspectiva peligrosa para todos los amantes del sushi. El pez globo contiene tetrodotoxina, que es una potente neurotoxina que se dice que es 200 veces más letal para los humanos que el cianuro. Se encuentra en los órganos reproductores, el hígado y los intestinos de los peces. Normalmente no se comerían esas partes del pescado, pero ahí es donde entra en juego el peligro de la preparación.

Para servir Fugu, un chef de sushi japonés debe pasar por un proceso de capacitación y licencia de tres años. Cualquiera que pida Fugu debe comprender lo mortal que puede ser un error del cuchillo del chef y realmente poner su vida en las manos de ese chef. Incluso si una pequeña cantidad de tetrodotoxina entra en la carne, hay pocas esperanzas de sobrevivir. Primero se siente entumecimiento alrededor de la boca, seguido rápidamente por parálisis y finalmente la muerte, que puede ocurrir dentro de 20 minutos o hasta 24 horas después. Cualquiera que muera a causa de Fugu contaminado permanecerá consciente durante todo el proceso, lo que convierte al pez globo en uno de los peces más mortíferos para comer.[3]

7 ranas toro africanas

En Occidente, muchos se burlan de la idea de consumir ranas, pero en muchas partes del mundo las ancas de rana son un manjar. Se pueden encontrar en todas partes, desde Francia hasta lugares del sureste de los Estados Unidos. Aunque es muy bueno, hay algunos lugares en África donde es común comer ranas africanas, pero no se limitan a las patas, sino que ingieren la rana entera, y es cuando se vuelve peligroso para la salud comer estas. anfibios.

El consumo de la rana entera se da en toda África, pero se hace especialmente en el país de Namibia, donde se considera un manjar llamado “efuma”. En el valle oriental de Luangwa, el pueblo Nsenga come ranas a las que llaman "kanyama kaliye fupam", que significa "el animal sin huesos". La piel y otros órganos de la rana toro africana contienen toxinas dañinas que pueden provocar insuficiencia renal e incluso la muerte si se ingieren. Curiosamente, una rana joven que aún no se ha apareado es mucho más letal que las ranas más viejas, por lo que es importante evitar comerlas antes de que comience la temporada de apareamiento.[4]

6 medusa nomura

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La medusa Nomura, también conocida como Echizen Kurage, es una especie de medusa grande que puede crecer hasta dos metros (6,6 pies) de largo y pesar hasta 200 kg (440 libras). Aunque no son precisamente apreciados en la industria pesquera y son una especie invasora peligrosa, se consumen en lugares como Japón, donde se consideran un manjar. La carne de medusa generalmente no es tóxica siempre y cuando no se coma las partes equivocadas, pero ahí es donde consumir Echizen Kurage se convierte en un alimento peligroso. A diferencia del pez globo, la preocupación no es sólo eliminar las partes tóxicas, sino también cocinar la carne adecuadamente.

La carne de Echizen Kurage no se puede comer cruda bajo ninguna circunstancia. Debe cocinarse adecuadamente o se pueden ingerir niveles tóxicos del veneno de nematocistos de la medusa. El envenenamiento típico puede causar picazón, hinchazón, dolor e inflamación, pero esto cambia con la ingestión. Hacerlo puede provocar una muerte dolorosa. A pesar de la naturaleza mortal del Echizen Kurage, se puede preparar de forma segura con el entrenamiento adecuado. Incluso hay una empresa en Japón que elabora un helado de medusa con sabor a vainilla elaborado con carne de Echizen Kurage.[5]

5 Anacardos

Casi todas las personas que no son alérgicas a las nueces han comido un puñado de anacardos en algún momento de sus vidas, pero eso no significa que los anacardos no puedan ser dañinos. Cuando compras anacardos "crudos" en el supermercado, estás comprando frutos secos cocidos. La razón de esto es que un anacardo crudo no es algo que debas llevarte a la boca. Los anacardos crudos contienen una sustancia química llamada urushiol, que es similar a la que se encuentra en plantas como la hiedra venenosa y el zumaque venenoso. No comerías nada que tenga la palabra veneno en su nombre y definitivamente no deberías comer anacardos crudos.

Si decides ignorar esta advertencia, ve al anacardo más cercano y compra algunas nueces; Tienes que tener cuidado. Una sola nuez no te matará, pero si comes lo suficiente puedes sufrir mucho dolor, lo que puede llevarte a la muerte. Es cierto que tendrías que comer muchos de ellos y que probablemente dejarías de hacerlo por la dolorosa irritación que experimentarías al consumirlos, pero el peligro está ahí. Afortunadamente, cocinar al vapor anacardos crudos eliminará la toxicidad, por lo que podremos disfrutarlos en abundancia en todo el mundo.[6]

4 Kæster Hákarl

Para la mayoría de la gente en el mundo, la idea de comer tiras de carne de tiburón fermentada no es muy atractiva, pero no se puede decir lo mismo de las mesas islandesas. Kæster Hákarl, o simplemente Hákarl, es un plato tradicional islandés elaborado con la carne y la piel del tiburón de Groenlandia. El problema es que esta especie de tiburón en particular carece de riñones y tracto urinario. Tus desechos tienen que ir a alguna parte, así que haces lo único que puedes: filtrarlos a través de tu piel, que contiene altos niveles de ácido úrico y óxido de trimetilamina. Esto transfiere todo tipo de combustible de pesadilla a tu piel y posiblemente a tu plato.

Los forasteros han descrito el hakarl como "la cosa más horrible, repugnante y de peor sabor" que jamás hayan comido. Para que la carne sea remotamente sabrosa y segura para comer, se debe fermentar y colgar para secar durante seis meses. Si lo dejas por un período de tiempo más corto, corres el riesgo de transmitir una de las muchas enfermedades transmitidas por los alimentos que surgen de la ingestión de desechos animales y su toxicidad natural. Comer tiburón generalmente es perfectamente seguro, incluso si es repugnante, pero a veces puede enfermar a la gente. La muerte sólo puede ocurrir si no se fermenta adecuadamente, pero hoy en día hay poca preocupación de que esto suceda.[7]

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3 ackee

La fruta nacional de Jamaica no se encuentra en ningún supermercado porque contiene un veneno llamado hipoglicina. Si comes la fruta antes de que esté completamente madura, terminarás en el hospital si tienes suerte y en la morgue si no. Los peligrosos niveles de hipoglicina de la fruta pueden provocar vómitos intensos, conocidos como enfermedad del vómito jamaicano. Este es el tipo de vómito que puede volverse tan frecuente y horrible que la gente puede morir a causa de él. Nadie quiere vomitar tanto que se muera, pero en ocasiones ha sucedido.

Afortunadamente, la fruta es comestible, sólo hay que saber cuándo es seguro hacerlo. Las semillas siempre son venenosas, por lo que nunca debes tragarlas, pero sí puedes disfrutar de la pulpa. Esto sólo es aconsejable cuando el fruto se ha abierto de forma natural; Comer la pulpa amarilla de antemano provocará el síndrome del vómito jamaicano. En raras ocasiones, la afección puede llegar a ser tan grave que la persona pueda sufrir convulsiones, delirio, hepatitis tóxica, shock y coma. La intoxicación por fruta ackee causó varias muertes a lo largo de los años, con 29 casos identificados en 1988 y más de 50 en 2001.[8]

2 calamar vivo

Técnicamente, la mayoría de la gente no come calamares vivos, sino calamares recién sacrificados, que es un plato popular llamado San-nakji. Este manjar popular, pero terriblemente inquietante, que se encuentra en Corea es un chipirón recién sacrificado. Si crees que un animal muerto no puede hacerte daño, nunca has probado a comer San-nakji. Los tentáculos continúan retorciéndose después de la muerte y, cuando entran en contacto con el aceite de sésamo, se sacuden violentamente, haciendo que el plato parezca vivo. Es divertido de comer, pero increíblemente peligroso.

El problema de comer partes de un calamar que contienen ventosas es que esas ventosas siguen funcionando cuando los tentáculos se mueven. Tragarlo es un desafío, y aunque algunos conocedores disfrutan de la sensación de la comida bajando por sus gargantas, muchos mueren cuando sus vías respiratorias quedan bloqueadas por un tentáculo que se retuerce. Se estima que hasta seis personas mueren cada año por intentar comer este manjar, lo que lo convierte en uno de los elementos más mortíferos de esta lista.[9]

1 Mandioca

Quizás no sepas qué es la yuca, pero es probable que la hayas comido al menos una vez en tu vida. Este tubérculo tropical es de donde proviene la tapioca, por lo que si alguna vez probaste el pudín de tapioca o el bobate, habrás disfrutado de un producto de esta planta. Afortunadamente, es perfectamente seguro comer la planta, siempre y cuando no lo hagas mientras aún esté cruda. Si la comes cruda, es casi seguro que te envenenarás, ya que la yuca cruda contiene un veneno llamado linamarina. Cuando la linamarina ingresa al cuerpo, se convierte en una forma mortal de cianuro llamada glucósido cianogénico.

Así es, cianuro. Una de las sustancias más mortales con la que la gente nunca quiere entrar en contacto. Las plantas de yuca se procesan periódicamente para el consumo humano y estos productos son completamente seguros. En partes menos desarrolladas del mundo, donde el cultivo constituye una gran parte de la dieta de la gente, el procesamiento rápido puede resultar en yuca tóxica y ha matado a personas en numerosas ocasiones a lo largo de los años. En 2005, la yuca venenosa provocó la muerte de 27 niños en una escuela filipina. Para procesarlo adecuadamente es necesario pelar las raíces, hervirlas, secarlas, remojarlas y enjuagarlas. La yuca cruda nunca debe consumirse ya que seguramente matará a una persona promedio.[10]

Referencia : "https://listverse.com/2020/02/17/top-10-most-dangerous-things-you-can-eat/"

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