Los 10 mejores cócteles clásicos y sus historias
¡Nos encanta beber! El sonido de una coctelera que hace girar cubitos de hielo mientras el licor puro salpica en su interior. Condensación en un Old Fashioned a medio terminar. La encantadora variedad de colores, vidrio y guarnición. Beber un cóctel y sentirse socialmente relajado y mimado es un placer que muchos de nosotros amamos profundamente. Pero la mayoría de nosotros no tenemos idea de qué bebemos ni de dónde viene. ¿Por qué se llama como se llama? Además, sabes que quieres ser la persona que impresione a tus amigos con este conocimiento especializado. Porque al fin y al cabo, la historia de los cócteles es confusa, loca y francamente dañina en ocasiones cuando se trata de afirmar haber creado una bebida. Éstos son algunos de los mejores fondos de diez cócteles clásicos.
Las 10 bebidas alcohólicas más extrañas
10 manhattan
El mito popular cuenta una historia fantástica sobre la madre de Winston Churchill, quien pidió un "whisky martini" en el Manhattan Club de Nueva York y luego aplaudió el brebaje cuando lo probó entre los aplausos del público. Esto es falso. La madre de Winston Churchill, Lady Randolph Churchill, quedó embarazada de él durante este "encuentro" en otro continente. Es poco probable que haya creado cócteles legendarios. La verdadera historia dice... "El cóctel Manhattan fue inventado por un hombre llamado Black, que tenía una tienda a diez puertas de Houston Street en Broadway en la década de 1860", según lo escrito por William F. Mulhall, quien frecuentó el bar durante tres décadas. en La legendaria Hoffman House de Nueva York, donde parece que se creó la bebida. Y sí, el Manhattan Club todavía celebra la mentira sobre la madre de Churchill.[1]
9 margarita
Este cóctel tiene más de media docena de historias de origen que abarcan desde 1936 hasta 1961. Algunas de las historias son más que un simple bar que se hizo famoso. Una miembro de la alta sociedad de Dallas afirmó haberlo creado en una fiesta a la que asistió Tommy Hilton en el Hotel Hilton, donde luego lo sirvió en los bares de su hotel. También hay una historia sobre un camarero que llegó sobre la marcha para impresionar a una bailarina de Ziegfeld que era alérgica a la mayoría de las bebidas alcohólicas excepto al tequila. Todo esto no es cierto. La verdadera historia tiene que ver con la plausibilidad cronológica. Margarita significa "margarita" en español, y un cóctel de margarita existe desde hace bastante tiempo, pero se hacía con brandy. Cuando los estadounidenses inundaron la frontera durante la Prohibición para mojarse el pecho, el brandy fue reemplazado por tequila y nació la margarita.[2]
8 Piña colada
Este clásico navideño se originó con el pirata puertorriqueño Roberto Cofresi, quien supuestamente le dio a su tripulación una mezcla de coco, piña y ron para levantar la moral. Desafortunadamente, muchos lugares de la isla afirman hoy ser el creador. La mejor respuesta es que Ramón "Monchito" Marrero creó la receta después de meses de alquimia mientras trabajaba detrás de la barra del Hotel Caribbean Hilton. Dado que esta es la primera concepción del cóctel y coincide con el nacimiento de un ingrediente clave en el mismo período, Coco López, el gobierno de Puerto Rico apoya todo esto e incluso celebra el Monchito y la barra como tesoros nacionales.[3]
7 Vuelo
Este cóctel, conocido como "apretón de manos del bartender", fue creado originalmente por Hugo Ensslin en el Hotel Warwick de Nueva York en 1916. Pero existe controversia sobre la receta entre los aficionados. Harry Craddock es considerado el "decano de los cocteleros" y omitió la hipnótica y floral crema de violeta cuando publicó su magistral Savoy Cocktail Book, considerado el manual de cócteles por excelencia, en 1930. La receta original es la que se sirve comúnmente hoy en día y ha tenido una completo resurgimiento entre las generaciones más jóvenes, porque es refrescante, diferente y bueno.[4]
Las 10 comidas y bebidas más raras de Disney World6 Julepe de menta
¡No te estreses! Es importante mencionar que los cócteles originalmente eran considerados elixires medicinales. Casi todas las recetas alcohólicas de los siglos XVIII y XIX se consideraban una cura para alguna dolencia. El julepe de menta entra en esa categoría. Los agricultores del sur lo bebían en lugar de café por la mañana, creyendo que les daba más energía, y sus primeras menciones literarias se remontan a la década de 1780. La bebida ganó fama mundial cuando se convirtió en el cóctel oficial del Derby de Kentucky en 1938. Y hoy puedes tomarla. uno en una copa de oro por $1000. En aquella época se prefería una copa de peltre o plata y se sujetaba estrictamente por la parte superior o inferior para evitar que el calor de la mano derritiera la escarcha que se formaría alrededor del metal debido al frío del hielo picado. La palabra "julepe" proviene de la antigua palabra persa "galub", que significa "agua de rosas aromatizada".[5]
10 leyendas, mitos e historias que saciarán tu apetito por el alcohol
5 Sidecar
Este delicioso clásico, uno de los seis imprescindibles que todo bartender debe dominar según David Embury El fino arte de mezclar bebidas (1948), tiene un trasfondo muy vívido. Tanto Londres como París reclaman los derechos de este atrevido cóctel, pero ambos se equivocan. Preparada para robarse el espectáculo durante las próximas copas, Nueva Orleans es la indiscutible "capital de los cócteles del pasado" y técnicamente también puede reclamarla como propia. De hecho, el legendario Pat MacGarry de Londres lo trajo desde París, donde el Ritz lo reclama junto con el Harry's New York Bar (también en París). Cuenta la leyenda que después de la Primera Guerra Mundial, un capitán del ejército estadounidense llegó a casa de Harry en un sidecar de motocicleta y especificó los ingredientes de la poción. Apuesto mucho dinero a que el desconocido capitán del ejército era de Luisiana y lo que realmente pidió fue un "Brandy Crusta" que data de 1862.[6]
4 Plaza Vieja
Pronunciado "voo-ca-ray", este imprescindible cayó en desgracia entre los bartenders de los años 70 y 80, cuando entraron en juego los mezcladores. Este peligroso vaso de whisky y brandy es Nueva Orleans de principio a fin. El nombre significa literalmente "el Barrio Francés". Aunque puede ser una bebida difícil de preparar, ya que se necesitan 6 pasos para prepararla, ha ganado un gran impulso y ahora es una señal de que un bartender sabe lo que hace al poder mezclarla de memoria. Inventada en 1938 por Walter Bergeron detrás del mostrador del histórico Hotel Monteleone en el "Big Easy", esta bebida y el lugar donde nació merecen un lugar en su lista de deseos, porque el bar del hotel en sí no se parece a ningún otro. cualquier otro con un carrusel giratorio de madera personalizado.[7]
3 Gin tonic
Esta bebida literalmente tenía algo que ver con el hecho de que el sol nunca se ponía en el Imperio Británico. La propia ginebra fue creada como un elixir medicinal por el Dr. Sylvius de Bouve en Holanda durante el siglo XVI. En 1640, utilizando la corteza del árbol sudamericano de quina, se extrajo jarabe de quinina y se demostró que no sólo curaba sino que también prevenía la malaria que causó estragos en personas de todo el mundo. Al mezclar jarabe de quinina con agua con gas, se obtiene un tónico. El gin-tonic se globalizó cuando los soldados y la Compañía Británica de las Indias Orientales mezclaron el tónico medicinal con sus raciones de ginebra (sí, el alcohol también se consideraba medicinal en aquellos días).[8]
2 Sazerac
Los dos siguientes son un poco controvertidos en su orden, pero es mejor regresar a Nueva Orleans. Hogar del Sazerac, French 75, Hurricane, Vieux Carré... ¿Necesito decir más? El nombre de un coñac francés del mismo nombre utilizado originalmente en la receta, se dice que Aaron Bird creó el cóctel en Sazerac Coffee House en el corazón de Crescent City con amargos (y aparentemente con la ayuda) del famoso alquimista. , Antione Amedie Peychaud (la inventora del amargo Peychaud) en la década de 1850. Considerado el primer cóctel por muchos, esta mezcla experimentó dos mejoras importantes en la década de 1870... se añadió absenta a la receta y la base se cambió de brandy a whisky de centeno. . después de que una plaga de insectos acabara con los viñedos de Francia en ese momento, deteniendo toda la producción de coñac. Cabe señalar que a Peychaud se le atribuye la palabra "cóctel", ya que utilizaba una huevera de doble cara para medir los ingredientes de sus bebidas experimentales, que en aquel momento, la huevera pequeña (que fue la precursora de lo que es el "jigger"), fue llamado "coqueto".[9]
Los 10 alimentos antiguos mejor conservados1 Anticuado
Durante la Prohibición, el alcohol era en su mayor parte basura ilegal, por lo que, naturalmente, muchas de las recetas clásicas de esa época estaban contaminadas por toneladas de edulcorantes innecesarios. Entonces, cuando escribo sobre un Old Fashioned, no me refiero a la bebida con ensalada de frutas bajo el hielo. Un Old Fashioned simplemente tiene que tener un cubito de hielo grande y una cereza como guarnición. Eso es todo. La receta aparece por primera vez en papel en 1862, y más tarde James E. Pepper se atribuye el mérito de haberla traído desde Louisville, Kentucky, al Waldorf-Astoria en la ciudad de Nueva York. Por que es este numero uno? Es amargo, azúcar y alcohol... aquí es donde creo que empezó todo en estado puro. La absenta no apareció en Sazerac hasta la década de 1870, por lo que Sazerac todavía estaba evolucionando, mientras que Old Fashioned siempre ha sido lo que es. Es la "vieja forma" de endulzar el whisky. ¡Salud![10]
Los 10 mejores juegos de beber
Sobre el Autor: Ex chef y bartender con 10 años de experiencia en restaurantes en la ciudad de Nueva York.
Referencia : "https://listverse.com/2020/07/15/top-10-classic-cocktail-and-their-histories/"
¿Te resulto interesante Los 10 mejores cócteles clásicos y sus historias? Puedes ver mas en Alimento.